Happy New Year!

Быстрая и легкая шарлотка

быстрая шарлотка - лентяйкаОчень простая в приготовлении шарлотка с яблоками. Несмотря на свою простоту, она очень вкусная и выглядит очень аппетитно. Эта шарлотка идеально подходит для лета, когда хочется съесть что-то вкусненькое, но нет никакого желания проводить на кухне много времени. Готовить ее очень просто и быстро, сделать это может даже ребенок. Для шарлотки можно взять любые яблоки, но я предпочитаю кисло-сладкие или кислые, так как сладкие и мягкие яблоки быстро превращаются в однородную массу и становятся слишком приторными, хотя это дело вкуса. Все мы знаем, что яблоки очень полезны, но редко задумываемся о том, чтобы включить их в ежедневный рацион, шарлотка в этом поможет.

Яблоки очень богаты железом, которое необходимо для кроветворения, прекрасно чистят сосуды и вызывают медленное и незначительно повышение сахара в крови, поэтому безвредны для людей, болеющих диабетом. Мы живем в мире, полном стрессов и тревог, а яблоки помогут успокоить нервную систему и сердце. О том, что эти фрукты благотворно влияют на внешность, люди знали еще со времен Клеопатры, которая каждое утро натощак съедала пару яблок, а в сказках именно яблоки были молодильными.

Простая и вкусная шарлотка не только порадует вас, ваших близких и друзей превосходным вкусом, но и поможет улучшить здоровье и освежить внешний вид.

Чтобы приготовить быструю шарлотку-лентяйку вам понадобится:

масло растительное без запаха – 9 ст.л.
сахара- 0,5 ст.
мука – 1 ст.
яйца куриные – 3 шт.
яблоки среднего размера – 6-8 шт.
сода, гашенная уксусом – 1 ч. л.

Как приготовить быструю шарлотку-лентяйку:
1. Венчиком взбиваем куриные яйца до образования устойчивой пены, потом добавляем сахар, гашеную соду, продолжаем взбивать. Добавляем масла.
2. По чуть-чуть добавляем муки, взбиваем, а потом уже мешаем ложкой, после того как тесто загустеет. Консистенция получится достаточно жидкая и как бы несколько тягучая.
3. Вымытые яблоки прямо в тесто чикаем ножиком, кусочки могут быть произвольные – крупные, средние и мелкие. В общем, абсолютно разные.
4. Перемешиваем. У нас получаются не яблоки в тесте, а прямо тесто в яблоках. По виду такой себе яблочный салат, заправленный соусом.
5. Форму (у меня она была 26 сантиметров диаметром) смазываем маслом. Выливаем в нее нашу смесь. Ставим форму в духовку, предварительно разогретую до 200-220°С на 35-45 минут. Время приготовления зависит от духовки. Готовность шарлотки проверяем зубочисткой.

Очень вкусно есть как в горячем, так и в холодном виде! (По мне, так в холодном даже несколько вкуснее)

Приятного аппетита!


Комментарии и отзывы к рецепту Быстрая и легкая шарлотка
  1. Маша:

    9 ст. ложек масла – это очень много!!!
    Если выпекаете в простой форме или чугунной сковороде,
    то смажьте дно подс. маслом и посыпьте панировочной смесью,
    или манкой, или геркулесом или мукой, – вообщем у кого что есть!
    А в тесто стоит добавить не больше 1 ст. ложки масла!
    Успехов!

    • Маша, в этом рецепте благодаря маслу тесто равномерно распределяется между яблоками (их здесь довольно много, заметьте) , шарлотка получается очень вкусной. Конечно, рецепт имеет место быть и с 1 ст.л. масла, но этот тоже замечателен. Кстати, не со всеми формами для выпечки подсолнечное масло выигрывает для смазки, в силиконовых к примеру оно превращается в липкую резиновую массу, которую невозможно отмыть. В этом случае лучше сливочное+мука. Манка создает на поверхности выпечки корочку, геркулес – крупненькие сухарики.

  2. Прекрасная шарлотка, как раз в яблочный сезон, да и готовится быстро! Спасибо!

  3. делала все по рецепту- слишком мокрая получилась

    • Слишком мокрая… Олесь, у шарлоток немного другое правило готовности. Обычно мы как проверяем готовность пирога – проткнули середину спичкой или зубочисткой. сухая – готово. а в шарлотке начинка сухой не будет. показатель – пирог начинает отодвигаться от стенок формы. А сколько минут готовить – 20 или 25 не угадаешь. Даже мультиварки пекут по разному, не то что духовки. Это как машина – приноровиться надо, договориться. Замечали, что мужики со своими машинами разговаривают? вот так и мы с духовкой. Happy-Grin


X