Кулинарный рецепт Чеснок, маринованный на зиму

Чеснок, маринованный на зиму
Вот и наступила осень – пора сбора урожая и заготовки различных запасов на зиму. Конечно же, в наше время достаточное количество заготовок на зиму можно найти и на прилавках магазинов, однако покупные консервы никогда не сравнятся по вкусу с тем, что вы приготовите собственными руками в своей кухне. Да и пользы от домашних заготовок значительно больше. Консервированные огурцы и помидоры, баклажаны и кабачки, перец, грибы и ещё очень много всего, и практически ни один рецепт не обходится без добавления чеснока. А ведь чеснок хорош не только как дополнение, но и в качестве самостоятельной закуски. Именно поэтому предлагаем вашему вниманию рецепт маринованного чеснока на зиму.

В процессе приготовления данной заготовки вы можете немножко поэкспериментировать. Помимо предложенных специй можно добавить приправу хмели-сунели, которая сделает чеснок ещё более пикантным на вкус, или переложить головки чеснока пластинами свеклы, что придаст ему насыщенный розовый цвет. Маринованный чеснок можно использовать как самостоятельную закуску, а можно добавить его в плов, жаркое или рагу. Также он отлично подойдёт и для украшения различных блюд.

Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: не определено

Чтобы приготовить маринованный чеснок на зиму, вам понадобится:
чеснок
соль – 1 ч. л.
сахар – 1 ч. л.
лимонная кислота – 1 ч. л.
перец горошком – 10 шт.
лавровый лист
кориандр
семена укропа
гвоздика – 2-3 шт.
таблетка аспирина – 1 шт.

Как приготовить чеснок, маринованный на зиму:

1. Головки чеснока (столько, сколько поместится в пол-литровую банку), помыть, обсушить и сложить в банку.
2. Залить чеснок кипятком, дать остыть, слить воду. Повторить процедуру ещё 2 раза.
3. В банку положить все ингредиенты, включая аспирин.
4. Залить чеснок со специями кипятком и закатать.
Приятного вам аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Чеснок, маринованный на зиму
  1. Ольга, рецепт восстановлен. Приятного аппетита!

  2. Много раз видела такую штуку в магазине, а ведь точно! Такой чесночок можно и дома приготовить. Спасибо за подсказку, Ольга THANK-YOU Чеснока в этом году много.

  3. Спасибо за идею подкрашивания консервированного чеснока свеклой. Красиво и пикантно Wink

  4. Я только не поняла, мариновать головки чеснока, а не чищенные зубчики??? На фото красивая заготовка чесночка!

  5. Люблю такой чесночек! И в салаты его можно добавлять, и в пиццу, да и просто так хрумкать!

  6. Отличный рецепт, ароматно и вкусно.


X