Чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью: пошагово с фото

Чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью: рецепт с пошаговым фотоДесерт может быть не только вкусным, но и полезным… если приготовить его из творога. Попробуйте, вам понравится.

Количество порций: 16
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал

Чтобы приготовить чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью, вам понадобится:
для бисквита:
яйцо — 3 шт.
сахар — 100 г
ванилин — 0,5 г
молоко горячее — 50 мл
масло подсолнечное – 2 ст.л.
мука — 150 г
разрыхлитель — 5 г
для заварного творожного крема:
творог — 0,5 кг
яйцо — 1 шт.
сахар — 1,5 ст.
крахмал — 3 ст.л.
ванилин — 1,5 г
молоко — 2 ст.
для глазури:
шоколад (95%) – 100 г
молоко — 100 мл

Как приготовить чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью.

Начинаем с теста. Яйца взбиваем с сахаром, разрыхлителем и ванилином, пока масса не станет очень светлой.

Чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью: рецепт с пошаговым фото

Не переставая взбивать, вводим горячее молоко, а затем растительное масло. Соединяем с мукой.

Чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью: рецепт с пошаговым фото

Выстилаем пергаментом форму, вливаем жидкое тесто,

Чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью: рецепт с пошаговым фото

отправляем в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Когда бисквит остынет, достаём и разрезаем на два более тонких.

Чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью: рецепт с пошаговым фото

Приступаем к крему. Творог взбиваем в блендере с половиной стакана сахара,

Чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью: рецепт с пошаговым фото

чтобы получилась нежная творожная масса.

Чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью: рецепт с пошаговым фото

Отдельно взбиваем яйцо со стаканом сахара, ванилином и крахмалом, добавляем теплое молоко. Перемешиваем и отправляем на медленный огонь и постоянно помешиваем, пока крем не загустеет.

Чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью: рецепт с пошаговым фото

Готовый крем смешиваем с творожной массой до однородности.

Чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью: рецепт с пошаговым фото

Даём остыть.

Чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью: рецепт с пошаговым фото

Глазурь готовится совсем просто: на водяной бане шоколад растворяем в молоке. Остужаем.

Чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью: рецепт с пошаговым фото

На бисквиты выкладываем творожный заварной крем. Глазируем шоколадом.

Чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью: рецепт с пошаговым фото

Отправляем в холодильник часа на 2-3.

Чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью: рецепт с пошаговым фото

Чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью: рецепт с пошаговым фото

Чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью: рецепт с пошаговым фото

Чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Наталья Банникова
Рецепт опубликован 20.10.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью
  1. Очень вкусно и аппетитно выглядит. Беру на заметочку Wink


X