Отличие белорусских картофельных драников от любых других состоит в том, что их трут на самую мелкую круглую терку. И для их приготовления используют лишь картофель и лук. Никаких яиц, никакой муки.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 585 ккал
картофель – 900 г
лук репчатый – 200 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло подсолнечное
сметана
Картофель и лук трем на мелкую терку. С помощью марли в отдельную кастрюлю отжимаем всю жидкость. Если марли нет — можно использовать сито.
Прижимаем массу лопаткой.
Массу возвращаем в чистую миску и ждем, пока осядет крахмал в жидкости. Жидкость аккуратно сливаем, а крахмал кладем к картофельной массе.
Солим и перчим по вкусу.
Жарим на раскаленном масле, выкладывая по 1 ст.л. массы, до золотистого цвета.
Подаем со сметаной.
Если драник наколоть на вилку — он держит форму. А все, что принимает форму тарелки — это не драники, а картофельные оладьи.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 10.10.2015
Отправка данных
Самый прекрасный рецепт и перца чёрного люблю побольше))) а иногда вместо сметанки с икорочкой! Ммммммм….