Кулинарный рецепт Черничные кексы

15.11.2016

Черничные кексы

Личные впечатления о рецепте:

Ароматные кексы домашнего приготовления – это выпечка и на каждый день, и на праздник. Если на столе будет стоять поднос с черничными кексами, то до торта дело может и не дойти!

Чтобы приготовить черничные кексы, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука пшеничная – 220 г
  • масло сливочное – 100 г
  • сахар – 200 г
  • молоко – 120 мл
  • яйцо – 2 шт.
  • черника – 180 г
  • разрыхлитель – 10 г

Количество порций: 12 шт.

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить черничные кексы
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Выложить в глубокую миску сливочное масло, подогреть в микроволновой печи или на водяной бане, чтобы масло начало таять. Всыпать к маслу половину сахара и тщательно перемешать при помощи венчика.
Шаг № 2:
Вбить пару яиц, перемешать смесь венчиком или миксером, затем всыпать оставшийся сахар и перемешать все еще раз. Консистенция массы должна быть абсолютно однородной.
Шаг № 3:
Влить в смесь молоко и перемешать. Молоко должно быть комнатной температуры.
Шаг № 4:
Смешать муку с разрыхлителем и всыпать в миску с тестом, перемешать.
Шаг № 5:
Ягоды черники перебрать и обсыпать небольшим количеством муки. Подготовленные ягоды всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
Тесто разложить по формочкам и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Приятного аппетита с черничными кексами!

Пост!

Совет к рецепту Черничные кексы
«Сверху можно украсить сливочной глазурью: сахарная пудра (2 стакана) + жирные сливки (0,5 стакана) + сливочное масло (1 столовая ложка) + ваниль. Сливки смешиваем с маслом и нагреваем все на среднем огне, пока масло не растопится. Затем высыпаем сахарную пудру, добавляем ванилин и взбиваем все миксером. Взбиваем до полного остывания глазури и нужной консистенции (густой и однородной).»
Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Черничные кексы

  1. Очень красивые фотки и представляю какие вкусные кексики.

  2. Одри,скажите,из такого количества ингредиентов получается 9 кексов?

  3. Odry! Очаровательные кексики! Хорошая ягода – черника, в Карелии мы ее в лесу собирали, там такой “красоты” много! Жаль, что в наших краях она не растет. Но не отказываться же из-за этого от кексиков? Может заменить чернику – смородиной, например? И еще вопрос: Тесто месить не надо? Насколько оно густое?

  4. Кексики просто супер, говорят черника очень полезна для зрения. Жаль проблематично найти ее вв продаже. Но рецептик в копилке пусть лежит, вдруг наткнусь случайно на полянку черники, посмакую кексиками! Pleasure Delicious

  5. Аппетитные кексики, спасибо за рецептик.

  6. Воспользуюсь вашим рецептом! Лёгкие и воздушные получатся кексы!


X