Кулинарный рецепт Кефаль, жаренная в кляре по-одесски

рецепт жаренной рыбы
Этот рецепт подкупает быстротой приготовления очень вкусной, сочной и ароматной жареной рыбки с хрустящей корочкой. Как известно, одесситы любят все делать на скорую руку, поэтому и рецепт так назван.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 395 ккал

Чтобы приготовить кефаль, жареную в кляре по-одесски, вам понадобится:
кефаль – 500 г
сухари панировочные – 5-6 ст.л.
яйцо – 3 шт.
соль
перец черный молотый
масло подсолнечное

Как приготовить кефаль, жареную в кляре по-одесски:

1. Рыбу почистить ,вымыть, просушить бумажным полотенцем и разрезать на порционные кусочки.

Кефаль, жаренная в кляре по-одесски

2. Из каждого кусочка вынуть кости.

Кефаль, жаренная в кляре по-одесски

3. Яйца слегка подбить вилкой с перцем и солью.

Кефаль, жаренная в кляре по-одесски

4. Рыбу положить в яичную смесь.

Кефаль, жаренная в кляре по-одесски

5. Разогреть на сковороде достаточное количество масла.
6. Обваливать кусочки рыбы в панировке и класть жариться на сковороду.

Кефаль, жаренная в кляре по-одесски

Кефаль, жаренная в кляре по-одесски

Кефаль, жаренная в кляре по-одесски

Жарить с двух сторон до золотистой корочки.
Рыба прекрасно подходит к овощам, рису, а также идет как самостоятельное блюдо на обед или ужин.
Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Кефаль, жаренная в кляре по-одесски
  1. ЖАННА:

    шик модерн! ОСОБЕННО, ЕСЛИ ЭТО СДЕЛАНО В МОЕЙ ОДЕССЕ–МАМОЧКЕ, ЛОВИ 10!

  2. ЖАННА:

    забыла сказать. что из косточек. плавнничков и прочих отходов кефальки получается ооооооох юшечка. да с петрушечкой!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  3. Приготовлю по вашему рецептику рыбку.

  4. Заинтересовалась рецептом, хотелось бы попробовать.Но меня смущает запах кефали, он какой-то специфический.

  5. Простой рецепт, без всяких заморочек в приготовлении. Люблю такие.

  6. Не пробовала такую рыбку, выглядит вкусно.


X