Говядина с баклажанами в мультиварке

Говядина с баклажанами Всем известно, что одним из самых популярных видов мяса является говядина. Чудесный аромат, прекрасные вкусовые качества и полезные свойства данного продукта любят и ценят практически во всех странах мира. Из говядины можно приготовить неимоверное количество аппетитных кушаний на любой вкус! И сегодня я хочу поделиться с вами одним из таких замечательных рецептов! Итак, предлагаю порадовать своих родных и друзей изумительно вкусной говядиной с баклажанами в мультиварке!

Чтобы приготовить говядину с баклажанами в мультиварке, вам понадобится:

говядина – 800 г
баклажаны – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 5-6 зубчиков
укроп – 3-4 веточки
масло подсолнечное – 1 ст. л.
перец черный молотый
соль

Как приготовить говядину с баклажанами в мультиварке:

1. В первую очередь следует заняться подготовкой баклажанов. С учетом того, что данный овощ выделяет сок с горчинкой, который может негативно сказаться на вкусе вашего блюда, не стоит пропускать данный этап приготовления. Баклажаны нужно вымыть, нарезать кружочками, поместить в миску, посолить, перемешать и оставить на 20-30 минут. Через полчаса необходимо выложить овощи в дуршлаг, промыть под проточной водой и оставить на некоторое время, чтобы стекли излишки жидкости.
2. Подготовить мясо. Говядину вымыть, обсушить с помощью бумажных полотенец, выложить на разделочную доску. Срезать с мяса излишки жира (если таковые имеются) и удалить соединительные ткани.
3. Нарезать говядину кубиками среднего размера, переложить в чашу мультиварки, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и оставить на 10-15 минут.
4. Морковь почистить, вымыть, обсушить, нарезать кружочками.
5. Помидоры вымыть, также нарезать кружочками.
6. Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами или перышками.
7. Укроп промыть под проточной водой, обсушить, мелко порубить ножом.
8. Чеснок очистить от шелухи, затем разрезать каждый зубчик на 3-4 части.
9. Выложить овощи и зелень в чашу мультиварки и перемешать с говядиной. Старайтесь перемешать все ингредиенты так, чтобы в итоге мясо опять оказалось под овощами.
10. Добавить в жаркое 1 ст. л. подсолнечного масла.
11. Закрыть крышку мультиварки, выбрать режим «Тушение» и готовить блюдо в течение 1,5 часов.
12. После звукового сигнала, оповещающего об окончании приготовления, дать кушанью настояться в течение 10-15 минут, после чего открыть мультиварку, разложить говядину с овощами в порционные тарелки и подать на стол.

В процессе приготовления говядины с баклажанами в мультиварке можно использовать абсолютно любые специи на свой вкус. Хочу напомнить, что прекрасно дополнят вкус данного вида мяса молотый мускатный орех, душистый перец, кориандр, тимьян, эстрагон, базилик. На гарнир к говядине с баклажанами можно предложить нежное картофельное пюре или рассыпчатый отварной рис.

Приятного аппетита вам и вашим родным!


Комментарии и отзывы к рецепту Говядина с баклажанами в мультиварке
  1. спасибо за рецепт, обязательно попробую

    • Николай, ориентируясь на данный рецепт, Вы можете приготовить блюдо не только с говядиной, но и с постной свининой или даже с куриным филе. Времени на приготовление понадобится немного меньше, вкус блюда получится несколько иным, чем в оригинальном варианте, но не менее насыщенным. В любом случае мясо с овощами получается просто восхитительным! Приятного аппетита!

  2. Замечательный рецепт и вкусно и полезно. Это вы здорово подметили про мускатный орех, я его всегда в мясо добавляю. Повара во всём мире добавляют в различные блюда мускатный орех для придания им необычного вкуса. Основное применение в восточной кухне – это ароматизация мясных блюд.

  3. Баклажаны вкусны сами по себе, а уж с мяском -это… Delicious Delighted

  4. Замечательный рецепт, вкусно однозначно.

  5. Думаю для удобства, лучше все овощи перемешать в отдельной миске, а потом выложить в мультиварку поверх мяса и после потушить.

  6. Богатый рецепт приготовления.Получилось довольно вкусное и сытное блюдо.А я бы приготовила с добавлением куриной грудки. Не очень предпочитаю говядину.

  7. Happy-Grin Обожаю баклажаны, да еще и с мясом Happy-Grin


X