Голубцы постные с грибами и овощами в мультиварке: пошагово с фото

Голубцы постные с грибами и овощами в мультиварке
Голубец, голубец,
просто чудо-молодец!
С мясом аль грибами,
кушаем мы с вами:
щедро их сметаной
мажут дети с мамой,
ну а папа с мыслью: »Yes!»
окунает в майонез.
До чего приятные,
с пылу ароматные!

Пост продолжается и мы осваиваем новые постные блюда. Сегодня на обед постные голубцы, приготовленные в мультиварке.

Количество порций: 12
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 135 ккал

Чтобы приготовить голубцы постные с грибами и овощами в мультиварке, вам понадобится:
капуста белокочанная — 1 кочан
рис — 2 мультистакана
вода — 2 мультистакана
грибы сушёные отварные — 100 г
грибы шампиньоны — 300 г
морковь — 150 г
лук репчатый — 1 шт.
зелень — по 2 веточки
сок томатный — 2 ст.
соль – по вкусу
специи — по вкусу
майонез постный – 2 ст.л.

Как приготовить голубцы постные с грибами и овощами в мультиварке.

Готовила в мультиварке Viva.

1. Подготовим все ингредиенты для голубцов.
2. Рис промываем и отвариваем в мультиварке на режиме Крупа в пропорции 1:1 в течение 25 минут.

Голубцы постные с грибами и овощами в мультиварке

3. В капусте вырезаем кочерыжку, укладываем в пакет, свободные концы которого прячем в углубление, и помещаем в микроволновку на 10 минут на средней мощности.

Голубцы постные с грибами и овощами в мультиварке

Затем переворачиваем капусту кочерыжкой вниз и готовим 5 минут на более высокой мощности. Капуста бывает разная, поэтому смотрите по готовности. Листья должны стать мягкими и легко отходить от кочана. Если необходимо, увеличьте время термообработки.
4. За это время нарезаем свежие шампиньоны небольшими кубиками и режем зелень.

Голубцы постные с грибами и овощами в мультиварке

5. Готовила грибной суп из сухих грибов, и для голубцов оставила немного ещё и таких грибов (грибы сушёные северные, они придадут блюду свой аромат). Мелко их нарежем.

Голубцы постные с грибами и овощами в мультиварке

6. Морковь натрём на средней тёрке.

Голубцы постные с грибами и овощами в мультиварке

7. Лук почистим и порежем мелким кубиком.

Голубцы постные с грибами и овощами в мультиварке

8. Рис приготовился. Он получился слегка недоваренным, для голубцов так и нужно.
9. Смешиваем все продукты: рис, грибы отварные, шампиньоны сырые, зелень, морковь и лук. Солим, добавляем специи по вкусу.
10. Разбираем капусту на листья, чтобы не обрезать толстую часть черешка на листе, я отбиваю его молоточком.
11. Заворачиваем начинку в лист и укладываем в чашу мультиварки.

Голубцы постные с грибами и овощами в мультиварке

12. Заливаем томатным соком так, чтобы голубцы лишь немного скрыло им. Я использовала свой домашний, а можно купить в магазине или развести томатную пасту. Тогда её нужно посолить по вкусу и добавить специи.
13. Ставим чашу в мультиварку, закрываем крышку, включаем в сеть и выставляем режим Тушение на 1 час. Если капуста покажется вам чуть жестковатой, то после сигнала можно ещё добавить 30 минут.

Подаём с постным майонезом. Детворе подавала со сметаной.

Голубцы постные с грибами и овощами в мультиварке

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 11.04.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Голубцы постные с грибами и овощами в мультиварке
  1. Вкусно,очень вкусно приготовлено!!!

  2. Мне очень нравятся голубцы с грибами.Раньше ,когда выращивали свои вешенки, я очень часто делала голубцы с грибами.

  3. Понравился рецепт, но с грибами не готовил, мне как то соседка рассказывала, что она готовит с грибами и с добавлением рассыпчатой перловой крупой. Вам спасибо!

  4. Голубцы обожаю, но такие не готовила.

  5. С грибочками супер!! Рецепт сохранила, буду пробовать!

  6. Очень аппетитные и интересные. Утащила себе в копилочку THANK-YOU

  7. Можете сделать как привычнее. Я не люблю отваривать, потому что слишком мягкие получаются. У девочек читала, что можно в фольге в духовке запечь около 30 минут или кто-то на 1-2 сутки в морозилку кладёт, а потом размораживает. Так что, это не принципиально.

    • Алиночка, отчитываюсь! Очень вкусные, даже не поймешь что и без мяса))) Все оценили! Только я в следующий раз буду класть меньше риса. а то сильно много получилось, я его перемешала еще с фаршем и оставила на тефтели THANK-YOU Wink

  8. только может фото не совсем четкое, и я делаю с одного листа 2 голубчика,так привыкла и толстую часть черешка я вырезаю))) Pleasure

  9. Девочки, Алина, Алёна, у меня аж аппетит разыгрался – такие аппетитные голубцы у вас! Delicious


X