Грибы в соевом соусе

12.11.2016

Грибы в соевом соусе

Личные впечатления о рецепте:

Лесные грибы в соевом соусе получаются нежными и немного необычными по вкусу. Решила подать с букатини в первом случае и во втором – с листами лазаньи.

Чтобы приготовить грибы в соевом соусе. вам понадобится:
Ингредиенты
  • грибы лесные – 200 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • соус соевый – 100 мл
  • мука пшеничная – 1 ст.л.
  • молоко – 200 мл
  • сыр твердый
  • лазанья – 2 листа
  • букатини
  • масло растительное

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить грибы в соевом соусе
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
 Грибы в соевом соусе
Грибы (у меня лесные, замороженные) отвариваем в подсоленной кипящей воде около 15 минут. Нарезаем их мелко. Обжариваем на сковороде. Лук режем четвертинками и добавляем к грибам. Обжариваем до мягкости. Вливаем соевый соус и оставляем тушиться минут 5. Добавляем муку. Хорошо перемешиваем.
Шаг № 2:
 Грибы в соевом соусе
Вливаем молоко и оставляем на огне до загустения соуса, постоянно помешивая.
Шаг № 3:
 Грибы в соевом соусе
Отвариваем нужное количество букатини в подсоленной воде. Букатини – это толстые спагетти с дыркой, проходящей по центру. Накладываем букатини, а сверху грибы в соусе. Это первый вариант подачи.
Шаг № 4:
 Грибы в соевом соусе
Второй вариант более интересный. Его можно есть руками, а можно приборами. Листы лазаньи отвариваем в подсоленной воде минут 5-7. Промокнув бумажным полотенцем, укладываем в формочки. Можно в силиконовые для кексов. У меня не было таких, и я сделала из фольги небольшие чашечки, поставила их в небольшую стеклянную форму. Итак. Укладываем листы лазаньи в формочки таким образом,чтоб получился конус. Выкладываем начинку из грибов и посыпаем по желанию тертым сыром. Отправляем в духовку (180 градусов) до подрумянивания сырной корочки. Я готовила без сыра и ждала корочки на листах. По краям листы получаются хрустящими, а там где есть начинка – мягкими.

Приятного аппетита с вкусными грибами в соевом соусе!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Грибы в соевом соусе
  1. Быстрый и вкусный перекус. Второй вариант подачи особенно интересен.

  2. Дааа второй вариант Delicious благо грибами в этом году запасся на все рецепты. Обязательно попробую.

  3. У меня муж букатини называет “макароны 7.62” Overjoy Happy-Grin

    • А мне оба варианта понравились. Рецепт оригинальный. Да и лесные грибы – это нечто! Много раз гостила в Карелии, часто вспоминаю это “грибное царство”! У лесных грибов вкус, аромат – шампиньонам и вешенкам из магазина с ними не сравниться. Спасибо за рецепт, Елена!

  4. Никогда не брала букатини и даже не обращала на них внимания.Спасибо, просвятили и + замечательный рецепт.

  5. Второй вариант подачи достоин праздничного стола. А с макаронами (раньше букатини назывались просто макаронами, только побольше диаметром) – проще и быстрее.

  6. Обожаю такие рецепты! Да еще и так аппетитно выглядит готовое блюдо! Прямо захотелось отведать… пару порций на пробу Happy-Grin

  7. Грибы в соевом соусе не готовила. Чувствуется, что в таком приготовлении есть своя изюминка. Обязательно попробую.


X