Густой перловый суп с мясом: пошагово с фото

Густой перловый суп с мясом: рецепт с пошаговым фото
Этот суп почему то многие недооценивают, а в моей семье он является одним из любимых супов — это перловый суп. Этот суп можно готовить, как с мясом, так и без него. Часто я готовлю его с мясными косточками.

 

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 295 ккал

Чтобы приготовить густой перловый суп с мясом, вам понадобится:
 
крупа перловая – 1 ст.
вода – 2,5-3 л
свинина – 300 г
картофель – 3-4 шт.
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 1 шт.
свекла – 1 шт.
зелень
масло растительное – 1-2 ст.л.
соль – по вкусу
приправы — по вкусу

Как приготовить густой перловый суп с мясом.

1. Приготовим всё к супу.

Густой перловый суп с мясом: рецепт с пошаговым фото

2. Перловку замочить на ночь. Высыпать в кастрюлю и поставить варить.

Густой перловый суп с мясом: рецепт с пошаговым фото

3. Пока варится перловка: овощи помыть, очистить и порезать не очень мелко.

Густой перловый суп с мясом: рецепт с пошаговым фото

4. Мясо (филе) помыть, порезать на кусочки.

Густой перловый суп с мясом: рецепт с пошаговым фото

5. Когда перловка будет почти готова, положить к ней мясо (обычно свинина варится недолго) и варить до готовности мяса.
6. Пока варится мясо, сделать зажарку лука на растительном масле.

Густой перловый суп с мясом: рецепт с пошаговым фото

7. После того, как мясо сварилось, кладём морковь и свеклу, даём покипеть пару минут. Отправляем в кастрюлю зажарку и картошку.
8. Не ждём, когда разварится картошка, добавляем соль и специи (у меня смесь).
9. Даём закипеть и выключаем.

Густой перловый суп с мясом: рецепт с пошаговым фото

10. Оставляем суп на плите минут на 5-10. Разлить по тарелкам, посыпать зеленью или подать её отдельно.
Можно обедать.

Густой перловый суп с мясом: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 26.12.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Густой перловый суп с мясом
  1. Ольга, спасибо вам за рецепт! Я очень люблю такие супы Delicious И финальное фото очень хорошее получилось, и тарелка прямо как я люблю… Песня, а не суп, в общем Pleasure

  2. Я как то за перловку тоже позабыла((( благодаря Вашему замечательному супчику вспомнила!
    Очень полезная и ценная крупа, спасибо за рецепт!
    ааа.. забыла сказать, какой цвет бульона получился просто отменный!

  3. обожаю перловые супы, но со свеклой ни разу не пробовала Happy

  4. Как то о перловке мало думаем и мало применяем, а зря, такой вкусный суп получился. Я очень люблю.

  5. Какой интересный рецепт, никогда не пробовала и не видела такой. Надо опробовать.

  6. фото не поэтапные ну вообще не то

  7. Я обожаю перловку в любых вариациях! И этот суп не будет исключением Delicious
    Пользователь под N id298834126, по всей видимости, вы великий знаток поэтапных фото рецептов. Я с нетерпением буду ждать ваши рецепты с подробнейшими фото шагами The-Incredible-Hulk Be Happy Movie-Time
    Ольга, спасибо за вкусный подробный показ перлового супа Roses-are-red All-I-See-is-Love

  8. любимая крупа моя!!!! спасибо за рецепт супа, на днях уже опробую, пока муж всю крупу на кашу Саламатинскую рыбам не перевел!)))

  9. приготовила я густой суп с перловкой)
    варила в мультиварке ( так долго получилось! лучше на плите))), использовала куриные окорочка без кожи и вместо свеклы – томатную пасту. Как же это вкусно Delicious

  10. Интересный рецепт, взяла на заметочку.


X