Шафран – одна из любимых пряностей в индийской кухне. Он придает и рису, и другим блюдам золотистый цвет и очень приятный вкус и аромат. Индийская выпечка с шафраном только подтверждает это.
Индийская выпечка с шафраном готовится из следующих ингредиентов (на 6 порций):
• 3 яйца
• 200 г сухого молока
• 200 г сахара
• 1/2 ч. ложки шафрана
• 100 г сливочного масла
• 100 г миндаля
Индийская выпечка с шафраном готовится следующим образом:
1. Взбейте яйца и отставьте их в сторону.
2. Смешайте в миске 75 г молотого миндаля с молоком, сахаром и шафраном.
3. Растопите масло, полейте им сухие ингредиенты, перемешайте, добавьте взбитые яйца и перемешайте еще раз.
4. Перелейте смесь в невысокую форму диаметром около 20 см и запеките в духовке при температуре 160°С.
5. 25 г миндаля тонко нарежьте и, когда пирог остынет, нарежьте его на ровные полоски и посыпьте орехами.
6. Этот десерт рекомендуется подавать со взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Отправка данных
спасибо за рецепт очень нравиться
Класс! Должно быть очень вкусно!
Вкусный пирог получился. Кто бы мог подумать, что у индейцев вполне русские пироги.
Недавно купила наконец-то шафран- буду печь такой пирог, должно быть ароматно!
Не уверена, что 100 г миндаля хватит применить в качестве муки для замеса теста и такой щедрой посыпки сверху на пирог. Я бы все-таки немного муки добавила, хотя может быть, миндальная мука и сухое молоко разбухнут в яйцах.
Какая красота, вкус и запах. Да разве можно устоять перед таким приготовлением? Я не против.
Яркая и ароматная выпечка! Рецепт понравился, спасибо, попробую.