Испанская тортилья: пошагово с фото

Испанская тортилья

Любовь к приготовлению еды — этого у меня не отнять. Поэтому постоянно готовим разные блюда, открываем для себя много нового и вкусного. Вот как-то и открыли для себя рецепт испанской тортильи. Волшебное блюдо!)
Сытное, ароматное, красивущее-золотистое)) После такой трапезы настрой будет самым позитивным)

Количество порций: 2-4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 195 ккал / 100 г

Чтобы приготовить испанскую тортилью, вам понадобится:
125 мл оливкового масла
600 грамм картофеля
1 большая луковица
6 больших яиц
соль и перец по вкусу
для сервировки — шнитт лук или петрушка
сковородка в идеале 25 см

Как приготовить испанскую тортилью.

Испанская тортилья

Овощи почистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Лук режем кольцами.

Испанская тортилья

Ставим сковородку с оливковым маслом на средний огонь, ждем 1 минуту и засыпаем лук.

Испанская тортилья

Я советую готовить именно на оливковом масле, оно дает неповторимый аромат и вкус.
Картофель режем на шайбы.

Испанская тортилья

Перекладываем к луку. Готовим 15-20 мин. до мягкости, периодически помешивая. За минуту-две до готовности солим-перчим. Пока готовится картофель интенсивно взбиваем венчиком яйца. Добавляем соль-перец.

Испанская тортилья

Испанская тортилья

Готовый картофель

Испанская тортилья

отбрасываем на дуршлаг, даем стечь маслу. Масло сохраняем!
Смешиваем картофель с яичной смесью, аккуратно перемешиваем. Даем постоять 10 минут.

Испанская тортилья

Сковородку ставим на средний огонь, добавляем 3 ст. ложки масла из-под картошки, выливаем нашу смесь на сковородку, готовим 3-4 минуты под крышкой.

Испанская тортилья

Переворачиваем нашу тортилью на другую сторону с помощью тарелки. Готовим еще 2-3 минуты. Перекладываем на тарелку, даем отдохнуть омлету 5 минут. Разрезаем, сервируем и подаем)

Испанская тортилья

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 03.06.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Испанская тортилья
  1. Анна, замечательная у Вас тортилья получилась! Approve

  2. Забрала и это себе – муж любит картошку жареную с яйцами Approve Geek-Girl

  3. Хорошая, аппетитная тортилья- так и хочется пойти и приготовить её! А THANK-YOU укроп уместно будет добавить- если не найдётся шнитт- лука?

    • Если любите – то вполне Wink
      Можно и безо всякой зелени, тортилья по этому рецепту получается очень вкусной даже в холодном состоянии, даже на следующий день после разогрева Delicious и даже безо всяких соусов Wink Approve

  4. Очень даже замечательная тортилья.


X