Картофельная бабка с курицей и грибами в глиняном горшочке: пошагово с фото

11.05.2017

Картофельная бабка с курицей и грибами в глиняном горшочке: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Картофельная бабка – традиционное блюдо белорусской кухни, одно из самых любимых и популярных после драников в моей семье. Способов приготовления бабки, как и историй возникновения этого рецепта, – множество! Многие хозяйки добавляют в картофель муку, яйца, сметану. На мой взгляд и вкус, чем проще состав, тем вкуснее! Главное – в результате получить хрустящую корочку сверху и нежную картофельную запеканку внутри.
Внутрь вы можете смело добавлять обжаренные овощи, сало, бекон, колбасу! Мама всегда готовила картофельную бабку в утятнице, я же вам предлагаю вариант запекания в горшочках! Приступим к приготовлению картофельной бабки с курицей и грибами в глиняном горшочке!!!

Чтобы приготовить картофельную бабку с курицей и грибами в глиняном горшочке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • картофель – 8-10 шт.
  • филе куриное – 200 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло сливочное – 50 г
  • масло растительное – 1 ст. л.
  • шампиньоны – 3-4 шт.

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 1ч. 20мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить картофельную бабку с курицей и грибами в глиняном горшочке
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Картофельная бабка с курицей и грибами в глиняном горшочке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Лук мелко нашинковать. Спассеровать на сливочном масле до прозрачности.
Шаг № 2:
Картофельная бабка с курицей и грибами в глиняном горшочке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Добавить нарезанные грибы, обжарить.
Шаг № 3:
Картофельная бабка с курицей и грибами в глиняном горшочке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Курицу нарезать брусочками.
Шаг № 4:
Картофельная бабка с курицей и грибами в глиняном горшочке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Смешать.
Шаг № 5:
Картофельная бабка с курицей и грибами в глиняном горшочке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Картофель натереть на мелкой тёрке, слегка отжать сок.
Шаг № 6:
Картофельная бабка с курицей и грибами в глиняном горшочке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Добавить соль, специи и укроп.
Шаг № 7:
Картофельная бабка с курицей и грибами в глиняном горшочке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Соединить картофель с начинкой. Перемешать.
Шаг № 8:
Картофельная бабка с курицей и грибами в глиняном горшочке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Дно и стенки горшочка смазать растительным маслом. Выложить массу, разровнять ложкой.
Шаг № 9:
Картофельная бабка с курицей и грибами в глиняном горшочке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Сверху положить кусочек сливочного масла.
Шаг № 10:
Картофельная бабка с курицей и грибами в глиняном горшочке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Поставить горшочки в холодную духовку. Включить температуру 200° и запекать 50 минут. Затем открыть крышку, поставить (если есть) режим верхнего гриля и запекать 5-7 минут.

Картофельная бабка с курицей и грибами в глиняном горшочке: рецепт с пошаговым фото

Картофельная бабка с курицей и грибами в глиняном горшочке: рецепт с пошаговым фото

Готовить картофельную бабку в горшочках очень удобно – времени нужно меньше, чем на большую утятницу. Очень красиво смотрится порционная подача, бабка остывает медленнее.
Подавайте готовую бабку с пылу-с жару, с соленьями, зеленью, овощами. При желании можно полить готовую бабку сметаной, запивать молоком или кефиром.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Картофельная бабка с курицей и грибами в глиняном горшочке
Страница 2 из 2 1 2
  1. Еще один чарующий рецепт белорусской кухни, драники я просто обожаю, и такая “Бабка” безусловно будет очень вкусной, особенно в горшочках Delicious спасибо! Pleasure

  2. Никогда так ни готовили. Думаю вкусно и празднично.

Страница 2 из 2 1 2

X