Кулинарный рецепт Картошка фри в мультиварке

Рецепт картошки фри в мультиварке
Картофель – это, конечно, крахмал. А крахмал забивает клетки, ведя к атеросклерозу. Но: в картошке содержатся ценные белки, для усвоения которых не нужно никаких ферментов. И расположены эти белки по всему клубню. Героев надо знать по именам. Вот они: туберин, пентон, глобулин, протеин, альбумин.

А соланин? Ведь это, только вдумайтесь, глюкоалкаоид! Ой, запретят картошку вслед за семенами кудрявой петрушки! Перенасыщение организма соланином может вызвать пищевое отравление. Симптомы: расстройства желудка, оцепенение, одышка, даже тошнота и рвота. Особенно мне нравится оцепенение. Мне как утром зимой вставать – цепенею вся. Оказывается, картошки переела…

В малых дозах, как и, практически все на свете, соланин полезен. Картофельным соком даже язву лечат. И не только… Оказывается, картофельный сок провоцирует хождение «налево»! Для приготовления сока картофель не очищай трут на мелкой терке и отжимают сок. Только начинать соколечение надо с малых доз.

Мы (я, например,)выделываемся – картошка – то, картошка -се, а ведь она не раз спасала жителей Европы , да и России от цинги. Что дышать над картофельным паром при простуде – полезно – все знают. Но это еще и от зубной боли помогает! А в теплом несоленом отваре – спасение от обморожения! Сырая картошка обезболивает. Даже, если «ой, меня укусила оса!»

Ну и, напоследок, овощной бульон от Альмы Нессон. Помогает при ревматизме, артрите, астме, камнях в желчном пузыре, хроническом запоре, полноте, бессоннице. Кило картофеля надо тщательно помыть и, вместе с кожурой, порезать на тонкие пластинки. Сюда же головку репчатого лука, 5-6 морковок, пол пучка петрушки, по пучка сельдерея. Можно вместо зелени взять корни. Все сварить на медленном огне, процедить и пить 2-3 литра в день. Варить 1 час.

Правда, для полноты эффекта надо съесть еще по маленькой головке чеснока . Правда, с яблоком, зато 2-3 раза в день. И еще  – клизму по утрам. Радикальное средство…
Ну, а для того, чтобы приготовить картофель фри в мультиварке, вам понадобится:
картофель – 200 г
масло растительное – полтора литра
соль, специи – по вкусу
Как приготовить картофель фри в мультиварке:
1 .Картошку почистите. Порежьте брусочками. Лень –  купите готовый пакетик – полуфабрикат.
2. Налейте растительное масло в чашу. Крышка открыта. Программа «мультиповар». Набираете температуру –  160 С. Время – 10 мин.
3. Положите картошку в корзину для жарки. Опустите ее в мультиварку. Крышку закрыть. Через 10 мин. достали, солью, специями посыпали – готово. В этом же количестве масла можно обжарить еще порцию – другую картошки. Но сильно не увлекайтесь – канцерогенно. Если нет программы «мультиповар», думаю, подойдет «жарка». Соус к картошке сочините сами.

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Картошка фри в мультиварке
  1. макс:

    а надо ждать пока мультиварка нагреется до нужной температуры

  2. Любовь Свирина:

    Нет, Макс, кладете в холодную. вот только потом берегите мультиварку от перепада температур. Воду добавлять – теплую, мыть мультиварку теплой.

  3. А можно ли приготовить картофль фри, если в мультиварке нет программы “мультиповар”? Моя мультварка называется Lentel?

  4. Про вашу, Римма, мультиварку ничего не знаю. Программы “жарка ” на ней нет? Если нет корзины для жарки поищите подходящую по размеру проволочную корзиночку. Такие часто продаются. Если на ножках – загните их, а то масла не напасешься. Можно и без подставки вообще. Только аккуратнее вынимайте, чтоб не поцарапать чашу. Вообще, Рим, я пришла к кощунственному выводу, что все эти режимы вполне взаимозаменяемы. Смысл в чем – тен греет чашу. И если можно установить сколько градусов – то вообще без разницы какой режим.

  5. Ур-ра Римме, картошке и мультиварке.

  6. А вот интересно, можно ли оставшееся масло использовать повторно?

    • Нет, этого делать не стоит. При кипении в подсолнечном масле выделяются вредные вещества, поэтому после нескольких порций фри, масло лучше вылить. Или перелить куда нибудь в закручивающуюся емкость и использовать для технических нужд, если очень жалко. Например, мы подсолнечным маслом успешно стирали с рук краску после покраски окон и т.д. Happy Конечно, там где продается картошка фри, масло меняют когда оно уже вообще никуда не годится, но домашняя кухня на то и домашняя, чтобы быть, как минимум, безопасной Happy

  7. Отличный рецептик вкусной картошечки.


X