Кобблер с ягодами: пошагово с фото

Кобблер с ягодами
Кобблером называют и напиток, и пирог. И прибор такой, шейкер с вазой, крышкой и фильтром тоже называется коблером. Может быть, где-то два «б», где-то одно. Но и в напитке, и в пироге много фруктов.
Тесто для кобблера чаще всего жидкое. Бывает и другой вариант, типа песочного. Здесь – жидкое. Да оно и быстрее. Начинка кобблера сочная, а тесто – мяконькое. В общем, вкусно.
Несмотря на то, что рецепт очень быстрый, а может быть, именно поэтому, он вполне годится для жданых и нежданных гостей.
Вместо ягод можно взять фрукты. Как свежие, так и замороженные.
Или вообще сделать несладкий кобблер с мясом и овощами. С почками, с ветчиной. Да хоть с колбасой.
Опять же, тесто можно делать из безглютеновой муки – овсяной там или рисовой с гречневой пополам, или вообще из кукурузной.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 215 ккал

Чтобы приготовить кобблер с ягодами вам понадобится:
ягоды – 1,5-3 стакана
сахар – по вкусу
для теста:
масло сливочное – 2 ст.л.
мука – 0,5 ст.
сахар – 0,5 ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
молоко – 0,5 ст.
при подаче:
пудра сахарная

Как приготовить кобблер с ягодами.

Масло разогрейте, пока не станет коричневеть, и вылейте его в форму.

Кобблер с ягодами
Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и молоко.

Кобблер с ягодами

Вылейте поверх растопленного масла.

Кобблер с ягодами
А сверху масла и теста разложите подслащенные по вкусу ягоды.

Кобблер с ягодами

Например, 3 столовых ложки на 3 стакана. Ягоды, если не замороженные, нужно осторожно промыть.

Кобблер с ягодами
Запекайте 30-35 минут при 170°.
При подаче можно посыпать сахарной пудрой. Подавайте с мороженым.

Кобблер с ягодами
А вот кобблер другого вида. Тесто выкладывается на начинку. Сливовый кобблер получается не то открытым, не то закрытым. Фрукты видно, но они как бы внизу. На них выкладывается довольно густое тесто. Не жидкое, как в заливном кобблере, а густое. Но тоже очень вкусно.
Кобблеры нужно сразу же подавать на стол. Как говорится, с пылу с жару.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 2.03.2016
Источник jennysteffens.blogspot.ru/2012/04/mrs-rosss-blackberry-cobbler-baking.html

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Кобблер с ягодами
  1. Отличный рецепт, хочу попробовать именно со сливами . Delicious Немного не поняла такой момент : “А сверху масла и теста разложите подслащенные по вкусу ягоды.Например, 3 столовых ложки на 3 стакана.” Pondering Ложками и стаканами что измеряем? Прикинула,что сахар для ягод, т.к. в рецепте он указан по вкусу. Или нет?
    Сегодня приготовлю, с меня фото) Who-s-the-man

  2. Интересно и красиво получилось, супер.


X