Креветки в соевом соусе: пошагово с фото

Креветки – вкуснейшие и наиболее распространенные в российской и украинской кухне ракообразные, пожалуй, после самих раков. Продаются они в супермаркетах в большом количестве.

Чаще их можно купить уже отваренные ( в этом случае они нежно-розового цвета) в ледяной глазури. Варить их дополнительно уже не нужно. Достаточно просто прогреть в микроволновой печи до полного размораживания (2-3 минуты примерно).

Недавно в гостях попробовала великолепную закуску из креветок. Скажу вам честно, поразила она меня в самое сердце. Мне кажется, что скушала я несколько порций сама и пришла домой со стойким ощущением, что нужно приготовить сие чудо дома, причем срочно.

Креветки были очень нежные, с легким ароматом чеснока и специй. Соевый соус придал блюду достаточно интересный вкус. Все вместе делает закуску просто великолепной. Кстати, по вкусу она также придется всем любителям пива.

Я решила немножко украсить блюдо соусом тартар и не прогадала. Сочетание действительно отменное.
Есть несколько секретов подачи креветок. Обязательно попробую в следующий раз удивить мужа своей презентацией.

Итак, вариант подачи первый. Можно заранее очистить креветки от панциря, на дно мороженицы выложить соус и по краям “развесить” креветки. Благодаря своей форме, креветки отлично “висят”. Выглядит, скажу честно, очень оригинально. Не лишним к ним будет украшение из зелени.

Вариант подачи второй. Креветки очищаются от панциря не полностью. Остается маленький кусочек на кончике хвоста, за который очень удобно браться.

Вариант третий, наиболее распространенный. Оставить панцирь полностью. В этом случае важно не забыть снабдить гостя влажным полотенцем или поставить рядом мисочку с водой и лимонным соком для ополаскивания рук.

На приготовление закуски потрачено 40 минут времени, с учетом времени на маринование. Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции закуски.

Чтобы приготовить креветки в соевом соусе, вам понадобится:

креветки – 600 г
соевые соус – 75 мл
чеснок – 4-5 зубчиков
зелень для украшения
любимые специи

Как приготовить креветки в соевом соусе:

1. Креветки разморозить любым способом. Я сбрасываю их в дуршлаг и обдаю теплой водой.
2. Чеснок пропустить через пресс. Добавить к размороженным креветкам.
3. Залить все соевым соусом и хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 30 минут.


4. Замаринованные креветки переложить в сковороду вместе с соевым соусом. Прогреть все вместе на большом огне 4-5 минут, добавить специи и откинуть на дуршлаг.

Подавать с соусом тар-тар теплыми.

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Креветки в соевом соусе
  1. Выглядит изумительно. У меня, как раз есть любитель морских даров.

  2. Креветки – угощение из детства. Помню их только по летним поездкам к морю – на пляже продавали. Никогда не пробовала готовить их дома, хотя последние годы в магазинах они есть постоянно. Спасибо, Юлия, за рецепт!

  3. Идеальное сочетание, отличный рецепт.

  4. Люблю креветки. Живу возле моря. Летом их можно использовать в блюда в неограниченном количестве. Попробую приготовить по такому рецепту.


X