Постный борщ с крапивой: пошагово с фото

06.04.2016

Постный борщ с крапивой.

Личные впечатления о рецепте:

Часто вспоминаю, как с наступлением весны моя мама варила вкусный постный борщ из крапивы. Щавель только начинал всходить, а крапива была в изобилии. И не просто готовили такой борщ, а обязательно добавляли в него квашеные помидоры и красный перец, чтоб он играл красками и напоминал о том, что скоро лето. Вот и я приготовила. Добавила вкусную сладковатую заправку из перца и помидоров. Блюдо всем моим близким понравилось.

Чтобы приготовить постный борщ с крапивой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • вода – 2 л
  • картошка – 200 г
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • заправка из перца и помидоров – 150 г
  • крапива – 1 пучок
  • масло растительное – 4 ст. л.
  • зелень лука и чеснока – по потребности
  • петрушка – по потребности
  • перец молотый – по потребности
  • соль – по потребности.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить постный борщ с крапивой.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Постный борщ с крапивой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Почистить и промыть овощи зелень.
В кипящую воду бросаю нарезанный соломкой картофель, добавляю соль и варю 15 минут.
Отдельно нарезаю репчатый лук, тру на терке морковь.
Шаг № 2:
Постный борщ с крапивой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Наливаю на сковороду растительное масло, выкладываю лук с морковью, добавляю заправку с помидоров и перца и делаю поджарку.
Выливаю поджарку в картофельный бульон, добавляю ошпаренную кипятком и нарезанную крапиву и варю 2 минуты.
Шаг № 3:
Постный борщ с крапивой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
В конце варки добавляю молотый перец, зелень лука, укропа, петрушки.
Постный борщ с крапивой готов. При желании можно добавить соевый майонез.

Приятного аппетита!

Пост!

Совет к рецепту:
Постный борщ с крапивой
«Чтобы иметь витаминную добавку из крапивы в течение года, можно заморозить весенние (я использовала самые первые росточки) молоденькие побеги этого растения. В морозилке они прекрасно хранятся и радуют своими полезностями во многих блюдах.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Постный борщ с крапивой
Страница 2 из 2 1 2
  1. Очень любим суп с крапивой.Но помидор и перец не добавляю.Может попробую и ваш вариант супа.Интересно попробовать что -нибудь новенькое.

  2. супчик напомнил детство. Approve Бабушка летом часто готовила суп с крапивой.

  3. Такой суп очень полезен, столько витаминов

  4. Невероятно вкусный, легкий и полезный супчик, незаменим в весеннюю пору. Готовится быстро, просто.

Страница 2 из 2 1 2

X