Все гениальное просто! Этот рецепт настолько прост, что приготовит по нему даже ребенок. А результат настолько восхитителен, что хочется повторить его снова и снова!
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 410 ккал
Соль поваренная крупная — 1 кг
Лимон — 1 шт.
Курицу вымыть и обсушить. Лимон вымыть и наколоть вилкой в нескольких местах. Лимон целиком поместить в курицу. На противень высыпать соль ровным слоем. Курицу положить на соль грудкой вверх и отправить в духовку на 1-1,5 часа при температуре 180 градусов. Готовую курицу снять с соли, вынуть лимон (он больше не понадобится) и выложить на блюдо.
Курочка получается потрясающе вкусная, нежная с хрустящей корочкой и лимонным ароматом!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 19.09.2015
Курица-красавица!!! И вкусная, бесподобная!

Курочка, с золотистой корочкой.мммм) нельзя на ночь смотреть такие рецепты
Вкусная, с корочкой… Мы всей семьей пришли к выводу, что это самый удачный рецепт курицы в духовке. А приятным бонусом для хозяйки является отсутствие возни: ничем натирать, смазывать и мариновать курицу не надо. Пачку соли распечатал и вуаля!
Давно уже хочу этот рецепт попробовать, вот только боюсь, что пинка соли много впитает… Сильно соленая?
Катя, курица получается совсем не пересоленная. Курица впитывает столько соли, сколько нужно. Главное курицу обсушить. И соль нужно высыпать на противень ровным слоем и слегка утрамбовать. Попробуйте, все отлично получится!
спасибо, теперь без сомнений попробую
Надеюсь, этот рецепт станет одним из Ваших любимых, как и у множества моих друзей. Даже мои знакомые холостяки готовят так курицу (однажды дажена романтический ужин), так как движений на кухне минимум, а результат всегда отличный!
а какая роль соли во всем этом?
Odry, извините за долгое молчание. Соль как бы “вытягивает” жир из курицы и особенно из шкуры курицы. Из-за этого кожица становится прозрачной, сухой и очень хрустящей, а мясо остается сочным. Кроме того, соль этот жир еще и впитывает, и в процессе запекания курица не “плавает” в этом холестерине.) Если я не ошибаюсь, то Вы писали, что Ваш муж придерживается принципов ПП. Этот рецепт очень даже диетический. Это не то, что обмазка майонезами.) Такой рецепт даже “дюкановцы” рекомендуют, естественно без кожи.
Действительно получается очень интересный рецепт!! Возьму а заметку!)
Я не знала о таком способе приготовления курицы в духовке) Очень интересно, спасибо, Екатерина.
Приготовила по вашему рецепту курочку. Вышла замечательная! Кожа превратилась в тонкую “бумагу”, которую без труда можно снять с мяса. А мясо очень нежное, сочное. Правда, курочка вышла слегка недосоленой, но это не критично. Спасибо за рецепт.
Это курочка до запекания, расположилась на солевой “подушке” :)
а это уже после запекания!
Курица 2 кг запекалась 1 час.
кстати, если курочка маленькая (около 1 кг), вполне возможно хватит и 45-50 минут.
Дааа! Красота! Такая аппетитная,что хочется попробовать кусочек! ))
Odry, очень красивая курочка у Вас получилась! Спасибо за отзыв и фотографии!
Какая курочка-красотка!
Очень аппетитная получилась курочка, с удовольствием тоже попробую!
Уже давно хотел попробовать по такому рецепту, но руки до сих пор не дошли.
Готовила несколько раз по такому рецепту. Все получается очень вкусно.
Я запекаю такую курицу без лимона, а только добавляю соль. И получается вкусно.
Я тоже так курочку люблю запекать , но без лимона.Без лимона моей семье больше нравится.
Я тоже часто без лимона делаю. Но иногда лимон кладу для разнообразия.