Куриный суп с картофельной лапшой: пошагово с фото

25.04.2016

Куриный суп с картофельной лапшой: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Этот рецепт мне достался из бабушкиной кулинарной книжки. Лапша очень похожа на клёцки, но я предпочитаю сохранять начальное название.
Рецепт прост и доступен. А еще этот супчик любят детки.

Чтобы приготовить куриный суп с картофельной лапшой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • филе куриное – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло растительное
  • для лапши:
  • картофель – 2 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • мука пшеничная – 100 г + …

Количество порций: 6-7

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить куриный суп с картофельной лапшой.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Отварим картофель. Отварим филе.
Вытащим. Охладим и разделим на волокна.
Шаг № 2:
Куриный суп с картофельной лапшой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Морковь нарезать тонкой соломкой, лук – полукольцами, и обжарить.
Когда овощи буду готовы, добавить разобранное на волокна куриное филе.
Шаг № 3:
Куриный суп с картофельной лапшой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Отварной картофель обсушить.
Шаг № 4:
Куриный суп с картофельной лапшой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Размять толкушкой. Добавить яйцо, соль, муку.
Шаг № 5:
Куриный суп с картофельной лапшой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Замешиваем тесто. Муку добавляем постепенно и вмешиваем. Очень удобно делать толкушкой.
Шаг № 6:
Куриный суп с картофельной лапшой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Тесто скатываем в комок.
В бульон, в котором варилось филе добавляем овощи.
Шаг № 7:
Куриный суп с картофельной лапшой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Пока закипает бульон с овощами и филе, раскатываем тесто и нарезаем на полосочки.
Очень важно тесто раскатывать непосредственно перед закладкой в бульон, оно очень быстро отсыревает, начинает сереть и прилипать, приходиться добавлять муки, что нежелательно. Поэтому – закипел бульон, уменьшаем огонь и раскатываем тесто, нарезаем и забрасываем в кастрюлю.
Шаг № 8:
Куриный суп с картофельной лапшой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Лапша готова, когда всплывает. А это очень быстро происходит.
Добавляем зелень, доводим до кипения. И всё!
Шаг № 9:
Куриный суп с картофельной лапшой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Суп готов!

Куриный суп с картофельной лапшой: рецепт с пошаговым фото

Супец подаём с пылу, жару. Вкусно с ржаными сухариками.
Приятного аппетита!


Похожие рецепты
loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Куриный суп с картофельной лапшой
Страница 2 из 2 1 2
  1. Замечательный домашний супчик. Тоже захотел…

Страница 2 из 2 1 2

X