Лазанья с грибами: пошагово с фото

Лазанья с грибами: рецепт с пошаговым фото
Лазанья стала частым гостем в нашем доме. Мои мужчины — муж и сын — любят мясную, а я — грибную. Собственно ее рецепт представляю вашему вниманию!!!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 525 ккал

Чтобы приготовить лазанью с грибами, вам понадобится:
листы для лазаньи — 15 шт.
грибы — 500 г
лук репчатый — 100 г
масло оливковое — 40 мл
мука — 3 ст. л.
молоко — 550 мл
масло сливочное — 50 г
зелень – по вкусу
сыр твердый (у меня российский) – 50 г
сыр пармезан — 30 г
соль — 1 ч. л.
прованские травы — 1 ч. л.

Как приготовить лазанью с грибами.

Приготовьте все ингрeдиенты.

Лазанья с грибами: рецепт с пошаговым фото
Грибы порезать на кусочки 1 см. Лук нарезать кубиками. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить грибы с луком до золотистого цвета.

Лазанья с грибами: рецепт с пошаговым фото
Пока обжариваются грибы с луком натереть пармезан на мелкой терке.

Лазанья с грибами: рецепт с пошаговым фото
Сыр твердый натереть на крупную терку.

Лазанья с грибами: рецепт с пошаговым фото
Зелень нарубить достаточно крупно.

Лазанья с грибами: рецепт с пошаговым фото
Обжаренные грибы с луком выложить в другую посуду и в той же сковороде приготовить соус Бешамель. Для этого нужно на разогретую сковороду добавить сливочное масло.

Лазанья с грибами: рецепт с пошаговым фото

После того, как оно растопится всыпать муку и тщательно перемешать. Затем влить постепенно молоко, постоянно помешивая около 3-4 минут.

Лазанья с грибами: рецепт с пошаговым фото
В соус добавить соль и прованские травы. Соус готов.
Противень смазать маслом или застелить пергаментом и выложить первый слой листов пасты.

Лазанья с грибами: рецепт с пошаговым фото
Листы смазать 1/5 частью соуса Бешамель.

Лазанья с грибами: рецепт с пошаговым фото
На слой соуса выложить 1/4 грибов.

Лазанья с грибами: рецепт с пошаговым фото
На грибы выложить 1/4 зелени.

Лазанья с грибами: рецепт с пошаговым фото
На зелень посыпать твердый сыр 1/4 часть.

Лазанья с грибами: рецепт с пошаговым фото
И так повторить 4 раза. Последний слой начинки накрыть листами пасты и обильно полить соусом.

Лазанья с грибами: рецепт с пошаговым фото
Соус присыпать Пармезаном.

Лазанья с грибами: рецепт с пошаговым фото

И отправить в разогретую до 200′ духовку. Выпекать 40 минут.

Лазанья с грибами: рецепт с пошаговым фото
Готовую лазанью разрезать на порционные кусочки.

Лазанья с грибами: рецепт с пошаговым фото

Лазанья с грибами: рецепт с пошаговым фото

Лазанья с грибами: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!!!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Катя Лео
Рецепт опубликован 21.02.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Лазанья с грибами
  1. Как удачно и красиво получилось. Захотелось продегустировать.

  2. Очень вкусное блюдо она у вас такая красивая вышла, румяная с удовольствием буду пробывать.

  3. Интересная лазанья, я в восторге от такого приготовления. А мне захотелось такую же приготовить с лесными грибами. Я уже размечталась.

  4. Выглядит очень аппетитно, наверняка вкусняшка.


X