Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: пошагово с фото

30.11.2016

Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Вот отличное, ароматное и сытное блюдо для семейного обеда или ужина – лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом.
Я уже выкладывала рецепт лазаньи с томатным соусом. Но та была с фаршем, а на этот раз я решила поэкспериментировать и взять отварную курятину.

Чтобы приготовить лазанью с курицей, шампиньонами и томатным соусом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для соуса из курицы и грибов:
  • окорочка куриные (вареные без кожи) – 2 шт.
  • шампиньоны (конс.) – 1 банка (400 мл)
  • морковь – 2 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • масло оливковое – 3-4 ст.л.
  • чеснок – 2 зубчика
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • бульон куриный – 250 мл
  • травы итальянские – 1,5 ч.л.
  • масло сливочное – 15 г
  • для томатного соуса:
  • масло сливочное – 25 г
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • томаты (конс. в с.с.) – 1 банка (400 г)
  • паста томатная – 2 ст.л.
  • сахар – по вкусу
  • базилик (сушеный) – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • кроме того:
  • сыр (моцарелла + твердый) – 200 г
  • листы для лазаньи

Количество порций: 6-8

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить лазанью с курицей, шампиньонами и томатным соусом
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Готовим соус с курицей и грибами. С шампиньонов сливаем жидкость. Лук режем на кубики.
На оливковом масле обжариваем лук в течение 7 минут. Добавляем грибы и обжариваем все вместе еще около 5 минут.
Шаг № 2:
Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Выдавливаем чеснок.
Шаг № 3:
Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Добавляем морковь, нарезанную кубиками, обжариваем в течение 3-4 минут.
Шаг № 4:
Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Вливаем бульон, доводим до кипения.
Шаг № 5:
Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Добавляем итальянские травы, солим и перчим, тушим на среднем огне около 10 минут.
Шаг № 6:
Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Отварную курятину освобождаем от костей, делим на кусочки и добавляем к овощам.
Шаг № 7:
Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Добавляем сливочное масло, перемешиваем и обжариваем все вместе пару минут.
Шаг № 8:
Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Томатный соус. На смеси сливочного и оливкового масел обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок, помешивая около 5 минут, до готовности. В миске смешиваем размятые томаты из банки, томатную пасту, сахар по вкусу, травы, воду, соль-перец. Все хорошо перемешиваем, заливаем в сковородку и доводим до кипения.
Убавляем огонь до чуть ниже среднего и готовим 20 минут, периодически помешивая.
Шаг № 9:
Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
2 соуса готовы, можно собирать лазанью.Сыр трем на крупной терке.
Первым слоем кладем томатный соус.
Шаг № 10:
Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Затем листы лазаньи.
Шаг № 11:
Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Соус с курицей и грибами.
Шаг № 12:
Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Слой сыра.
Шаг № 13:
Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Снова листы лазаньи, и так до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
Шаг № 14:
Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Сверху обязательно слой томатного соуса.
Накрываем фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут .
Шаг № 15:
Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15
Достаем, даем постоять лазанье с курицей, шампиньонами и томатным соусом около 10 минут (можно и 20 минут оставить ее для “отдыха”) и нарезаем.

Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с лазаньей с курицей, шампиньонами и томатным соусом!

*Вместо консервированных грибов можно взять 250 г свежих.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Лазанья с курицей, шампиньонами и томатным соусом
  1. Вкуснятина , так всё понятно и аккуратно , и фотки классные. Очень нравится но сам ещё никак не соберусь приготовить.

  2. вкусно! только лучше брать свежие шампиньоны.
    Спасибо за отзывы Happy

  3. Спасибо за подробное описание. Отличный рецепт.

  4. Красота, рецептик утащила в закрома, обязательно приготовлю, спасибо.

  5. Это должно быть божественно вкусно. Delicious спасибо за подробное описание рецепта

  6. Выглядит очень аппетитно, наверняка вкусно.


X