На праздничный стол все хозяйки стараются приготовить что-то особенное и изысканное. А уж когда речь идет о Новогоднем застолье, тут фантазия хозяек просто не знает границ. Ведь так хочется порадовать чем-то особенно вкусненьким своих близких и гостей. А удивить как хочется чем-то новеньким?! Я давно перестала готовить огромное количество блюд на Новогодний стол. Готовлю ровно столько, сколько нам нужно на двоих с учетом, чтоб осталось еще на пару дней “доесть”. Но, как и любая хозяйка, всегда стараюсь приготовить что-то интересненькое, не забыв при этом, чтоб блюдо было красивым, вкусным и сбалансированным. В этом году решила разбавить привычный набор блюд на Новогоднем столе легким салатом с креветками.
- креветки варено-мороженные калибр 90-120 – упаковка 1 кг
- огурец свежий – 1 шт. среднего размера
- перец сладкий капи – 1 шт.
- яйца вареные – 3 шт.
- укроп – несколько веточек
- соль, перец – по вкусу
- майонез – 2-3 ст.л.
- маслинки без косточек для украшения – по желанию
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 10мин.
Общее время приготовления: 40мин.
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Варено-мороженные креветки дополнительно варить или обдавать кипятком не нужно – они УЖЕ готовы к употреблению, их сварили на корабле сразу после вылова и заморозили. Достаточно просто правильно разморозить, переложив закрытую упаковку за день до фактической готовки салата из морозилки в холодильник. Упаковку рекомендую положить в миску или кастрюльку, дабы избежать протекания на полку холодильника. При такой бережной разморозке креветки не потеряют свой вкус и останутся сочными.
После того, как креветки разморозились, очищаем их от панцирей, все шейки складываем в миску.
Если у вас креветки большего калибра, чем у меня, или вообще королевские, то, конечно же их нужно будет меньше.
Режем яйца кубиком и отправляем в миску к очищенным креветкам.
Свежий огурчик так же режем кубиком и отправляем в миску.
Сладкий перец капи очищаем от семян и нарезаем некрупной соломкой. Если хотите кубиком – можете резать кубиком.
Веточки укропа мелко шинкуем и добавляем в миску со всеми ингредиентами.
Заправляем салат майонезом, хорошо перемешиваем, подсаливаем и подперчиваем по вкусу.
Наш салат готов к подаче.
Вот уже несколько лет, как я стала подавать салаты типа “Оливье”, “Крабового” и т.п. порционно. Это очень удобно и красиво. Кроме того исключает возможность скисания “тазика оливье” на Новогоднем столе, когда он стоит в тепле всю ночь.
Не стала исключением и подача этого салатика. Подала в креманках порционно, украсив маслинками без косточек.
Салат получается очень легкий, сочный, с прекрасным сочетанием хрустящих овощей с нежностью креветки и яйца.
С Новым годом!
Мира нам всем, тишины и спокойствия!
Смачного!
Отправка данных
Получился праздничный салат. Люблю в салатах креветки.
Да, а еще он очень легкий, даже не смотря на то, что заправлен майонезом
Обожаю креветки и любые блюда с ними. Отличный рецепт.
Это-в моем стиле. Нравятся и сами по себе вареные креветки,тем более, что живу недалеко от моря.А салат получился легкий и довольно вкусненький. Лучше и не придумать! Главное – без всяких заморочек.
Девочки, не “бейте” меня, пожалуйста,
но, я так и не приемлю этих …. на столе ну, никак 
Видимо, это на всю жизнь. А потому, даже не прочла внимательно весь рецепт. Но!!! выделила одну Маришину фразу:”Подала в креманках порционно, украсив маслинками без косточек”.Это ооочень правильно 
Вот подай такому “гостю” как я? Ой, не знаю даже… В общем, я очень рада, что людям нравятся такие салаты. 
Ну не может же всё одинаково нравиться всем
А по поводу подачи – да, для себя давно уже пришла к такому виду подачи салатов типа “Оливье” и прочих майонезных. Очень удобно и красиво.
В любом случае спасибо, Олечка, за внимание к моему рецептику