Ленивые голубцы в сотейнике: пошагово с фото

Ленивые голубцы в сотейнике: рецепт с пошаговым фото
Я первый раз готовила ленивые голубцы. Что ж сказать — голубцы в такой вариации понравились мне куда больше. И главное — это очень быстро)

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 410 ккал

Чтобы приготовить ленивые голубцы в сотейнике, вам понадобится:

фарш (свинина+говядина) – 400 г
лук репчатый- 90 г
морковь – 90 г
капуста – 200 г
яйцо – 1 шт.
рис пропаренный- 50 г
укроп – 2-3 веточки
петрушка – 2-3 веточки
лук зеленый – 2-3 веточки
соль – по вкусу
специи – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
для соуса:
сметана ( 15-20%) – 140 г
паста томатная – 80 г
вода ( бульон) – 350-450 мл
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить ленивые голубцы в сотейнике.

Лук мелко рубим, а морковь трем на крупную терку.

Ленивые голубцы в сотейнике: рецепт с пошаговым фото

Очень мелко шинкуем капусту, тщательно жмем ее руками, чтобы размягчить. Мелко шинкуем зелень.

Ленивые голубцы в сотейнике: рецепт с пошаговым фото

Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности.

Ленивые голубцы в сотейнике: рецепт с пошаговым фото

К фаршу добавляем рис, капусту с зеленью, лук и морковь. Вбиваем яйцо, добавляем специи и тщательно вымешиваем до однородности.

Ленивые голубцы в сотейнике: рецепт с пошаговым фото

В отдельной миске готовим соус. Смешиваем томатную пасту , сметану, воду ( бульон), соль и перец до однородности.

Ленивые голубцы в сотейнике: рецепт с пошаговым фото

Из фарша формируем круглые котлетки. И кладем их в сотейник.

Ленивые голубцы в сотейнике: рецепт с пошаговым фото

И заливаем полученным соусом.

Ленивые голубцы в сотейнике: рецепт с пошаговым фото

Доводим до кипения и готовим под крышкой на среднем огне до готовности, около 40 минут . Подаем!

Ленивые голубцы в сотейнике: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 30.10.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Ленивые голубцы в сотейнике
  1. Я тоже люблю ленивые голубцы! Тоже записан рецепт в тетрадке, но немного иначе!

  2. Дело очень хорошее, особенно если поджимает время. Я делаю примерно так. Правда к свиному фаршу добавляю куриный, чтобы быстрее готовилось.А зелень всегда добавляю в подливу в самом конце приготовления.Ну, ведь у каждого свои рецепты.

  3. Я тоже так готовлю. Вкусно, быстро и очень сытно!!! Approve

  4. Делала именно так , как в рецепте. Мне понравилось )

  5. На днях готовила ленивые голубцы.Получилось вкусно и сочно.Классный рецепт! Approve Забираю в свою кулинарную книгу.

  6. Очень аппетитно выглядят, а я до такой степени “ленивые” голубцы делала, что даже в шарики их не скатывала.

  7. У меня куриный фарш, прямо завтра же приготовлю такие ленивые голубцы.

  8. Точно так готовлю, только запекаю в духовке.


X