Кулинарный рецепт Мачанка деревенская

Мачанка в мультиварке деревенская
Что такое мачанка и почему такое название? Кушать эту подливу (соус) нужно, макая в нее блины. Деревенская мачанка – так как готовится недолго и не слишком сложно, и к тому же является довольно сытным блюдом.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 115 ккал / 100 г

Чтобы приготовить мачанку деревенскую, вам понадобится:
свинина (желательно с ребрышком) — 150 г
колбаса домашняя — 150 г
лук репчатый — 2 шт.
морковь – 1 шт.
мука — 2 ст.л.
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
лист лавровый — по вкусу и по желанию
зелень – по вкусу
вода

Как приготовить мачанку деревенскую.

Свинину нарезаем небольшими кусочками, затем обжариваем ее, пока мясо не вытопит весь жир. Потом выкладываем в кастрюлю с водой, тушим 30 минут. Добавляем домашнюю колбасу, нарезанную на небольшие кусочки, и снова тушим минут 10-15. Лук и морковь нарезаем кольцами и добавляем к мясу. Варим еще 20 минут. В миске размешиваем муку с (200 мл) водой и тонкой струйкой заливаем в бульон с мясом и колбасой, одновременно помешивая его. Теперь пробуем на вкус и добавляем соль, перец, лавровый лист. Обязательно солите блюдо в самом конце, чтобы не пересолить, ведь вы используете домашнюю колбасу, которая уже в составе имеет соль. Ждем, пока мачанка немного потушится, затем добавляем зелень. Ждем 2 минуты и снимаем блюдо с огня.
Блюдо подается на стол с блинами.

Мачанка деревенская

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Галя
Рецепт опубликован 05.08.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Мачанка деревенская
  1. Галина, спасибо огромное! Возьму на вооружение. Но по мясной части – буду брать курятину) Очень люблю ее Wink

  2. Курятина тоже пойдет,но со свининой будет вкуснее на много, так что попробуйте хоть один раз со свининой для сравнения. Happy

  3. Никогда не ела и не готовила. Интересно было познакомится. Спасибо.

  4. Пока не знаю такого блюда, приятно узнать, спасибо!

  5. Галя !Стыдно признаться, что жила в деревне,а мачанку никогда не ела.Надо как -то попробовать приготовить. А за рецепт спасибо.

  6. Первый раз о таком блюде слышу.Интересно какое оно на вкус? Будем пробовать.

  7. Делаю подобное и подаю с гречкой. Про блины для меня новость. Обязательно приготовлю именно к блинам. Спасибо!


X