Маффины с корицей

Маффины с корицей

Я снова к вам, мои дорогие друзья и подруги, с маффинами! Ох, как же мне нравятся эти незатейливые малыши!!!

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал

Чтобы приготовить маффины с корицей, вам понадобится:
яйцо – 1 штука
сахар – 100 грамм
разрыхлитель – 1 ч. л.
корица – 2 ч. л.
молоко – 0,5 стакана
мука – 160 грамм
растительное масло – 40 мл

Как приготовить маффины с корицей.

Использую и в этом рецепте подарочные вкладыши. Меня так увлекает сам процесс “раздевания” маффинов, что я бы их пекла и пекла бы!!!
1. Разогреть духовку заранее до 180 градусов.
2. В одной миске смешать муку, разрыхлитель, сахар и корицу.
3. В другой миске смешать молоко, растительное масло и яйцо. Вилкой хорошо взбить.
4. Добавить жидкую смесь в сухую.
5. Быстрыми движениями перемешать. Как только мука растворилась, тесто готово. Оно должно быть по консистенции немного крутым и стекать с ложки толстым
6. Готовое тесто выкладываем в формочки на 2/3 и ставим на 25-30 минут в духовку (следите по своей духовке).
Вот такие коричневые маффины получаются. Аромат бесподобный!!!

Маффины с корицей

А в разрезике они мягкие, лёгкие, немного пористые. Вкусные, вкусные!!!

Маффины с корицей

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана Чижова
Рецепт опубликован 07.06.2015


Комментарии и отзывы к рецепту Маффины с корицей
Страница 2 из 3 1 2 3
  1. А вот они через 10 минут после того как я положила их в духовку. Это было в 15. 14 по местному времени. 14.14 по московскому. Фото, конечно не то, но я ведь не могу открыть дверцу духовки Cry Happy

  2. Сасибо, Алексей, но по всему видно, из вашего описания маффинов, что у меня получились … Shout кексики, они еще пекутся себе , став еще выше, а я тут сижу и переживаю Cry-Out Overjoy

    • Анаит, а вдруг осядут? Happy Я во многих книгах читала, что кекс – это на сливочном масле с сахаром, а все что на жидкой основе – это маффин… Может что-то не то я читаю, Алексей, подсказывайте пожалуйста ученикам I-Wish

      • Мои девочки, не всегда так бывает
        , что жирная основа только для кексиков.Допускается и для маффин такое. Здесь ещё играет роль дополнительные наполнители.Кексики без начинки,без красителя(корицы), а маффины с начинкой или с красящими смесями, ну а капкейки с кремом наверху

        • спасибо, Алексей. то есть все что с ягодами например – это маффины? независимо от теста. а вот бывает бисквитное простое тесто пекут в таких формочках, как это называть?

          • Это называется капкейк..У него тесто может быть бисквитное,чаще всего взбитое миксером,а вот маффины только перемешивают ложкой,сухие продукты отдельно соединяют, а жидкие отдельно и лишь потом жидкую часть вливают в сухую а не наоборот .Капкейк готовится из такого же теста как и торт,т.е вы можете рецепт тортового теста уменьшить в разы и приготовить капкейк, у него непринципиально строгая рецептура, у него главная красота в украшении сверху

          • спасибо, Алексей! где ж вы раньше были-то Whistling

        • А как же тогда кекс Уфимский? Он же на половину белый, на половину коричневый. А кекс “Столичный” – с изюмом. Он не только большой печётся, но и порционный. Да и названия – маффины и капкейки пришли из-за границы в нашу жизнь сравнительно недавно, так же, как и бумажные формочки. Капкейки также бывают и с начинками. Сейчас все рецепты настолько перемешались, что уже нет точного определения, что и как должно выглядеть. Это раньше всё ГОСТом было прописано, размер, высота, диаметр, величина пор и прочее. а сейчас – свобода. кто как хочет, тот так и называет.

          • И что ? Уфимский, столичный это полные кексы,а я до сих пор рассказывал о миниатюрах, которые перекочевали к нашему столу с запада, то бишь с Америки. Хотя есть французы,которые с пеной у рта доказыват, что маффины это их угощение, а капкейки американские!!! Тут каждый из них тянет одеяло на себя, как говорится Happy-Grin Согласен Алина, сейчас уже утратилось настоящее производство приготовления разного вида теста для них. Ну так чисто для себя узнать можно I-see-stars

          • Alina, прошу прощения, что влезаю, но читала, что кексы полноправно могут быть с орехами и изюмом, это их родные начинки, а все что не орехи-сухофрукты внутри – это уже сложно к кексам относить. А там конечно профессионалам виднее. Happy

    • Так, Анаит, вы преждевременно паникуете!!! Не вытаскивайте их резко из духовки. Отключите духовку как выйдет время и приоткройте дверцу. Ровно через минуту вытаскивайте с ними противень

  3. Спасибо, Алексей, вот прямо сейчас отключаю духовку, а вот я не подозревала, что надо приоткрыть дверцу. Сейчас, сейчас. И подожду минутку.

  4. Вот они в духовке, открыла во всю дверцу, но вытаскивать пока не хочу, боюсь, подожду минут 5 и достану.

  5. Во, как! Сила инета! Кто бы вот так под руку смог подсказать! Approve Heart

  6. Успешно завершился мой репортаж о приготовлении маффинов. Маффины это или кексики – я уже поняла, что не маффины Happy-Grin , но ем один и запиваю молоком., несмотря, что на диете. Вкусно (вечером отхожу 4 км за 1 маффин) и спасибо всем, кто помогал мне и поддерживал в этом интересном деле: Алине, Алексею и Оксане. Heart-Chocolate-Gift Roses-are-red Heart-Chocolate-Gift

    • Анаит, вот здорово что так всё благополучно завершилось! У автора это маффины, они вровень
      , а у вас больше на кексики похоже. Да ёлки палки, какая в итоге разница вкусна ведь и это самое главное. А вогт то что вы за фигуркой следите,это очень даже похвально!!! Вы молодчиночка Roses-are-red

    • Анаит, интерактив не то слово! Я больше развлекала-отвлекала чем что-то путное подсказывала Happy-Grin вроде “вам помочь или не мешать” получилось

    • Девочки, и мальчики в лице Алексея, насладилась вашим общением и фотографиями) Так здОрово получилось, Анаит печет, тут же онлайн помощь и поддержка! У меня прям улыбка с лица не сходит)) Pleasure
      Вот до чего дошел прогресс! Heart
      А от последнего фото на фоне ноута с рецептом Светланки я вообще в восторге! Как же это классно! Approve
      Анаит, обещаете мне, что когда будете готовить какое-то блюдо по моему рецепту, тоже подобное фото сделаете?) i-heart-us Представляю, как Свете приятно!!!! Angel

  7. Да, Оксана, бывают у меня иногда бзики, а помогли, конечно, воодушевляли комментами, как болельщики на трибунах

  8. А вот и мои маффины! Вкусные,а с шоколадом еще вкуснее Happy правда в порционных силиконовых формочках вид не очень(перекошенные получились и шоколад торчит наружу)),поэтому их не брала в кадр))

  9. И сюда вставлю свою фото с маффинами. Распределила тесто на 9 штук, чтобы всем желающим хватило.

Страница 2 из 3 1 2 3

X
1 : 00

Hour
Minutes
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12