Кулинарный рецепт Манты с курицей и картошкой

22.11.2016

Манты с курицей и картошкой

Личные впечатления о рецепте:

Еще один рецепт как приготовить манты. Разнообразия ради предлагаю приготовить манты с начинкой из курицы и картошки.

Чтобы приготовить манты с курицей и картошкой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • мука – 300 г
  • вода – 150 мл
  • яйцо (с1, с2) – 1 шт.
  • соль – 1 щепотка
  • для начинки:
  • картофель — 3 шт.
  • филе куриное – 700 г
  • лук репчатый – 4 шт.
  • соль – по вкусу
  • масло

Количество порций: 10

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить манты с курицей и картошкой
Пошаговое приготовление
Манты с курицей и картошкой
1. Для теста сначала смешаем воду, яйцо и соль, потом небольшими порциями всыпаем муку и замешиваем тесто. Укройте полученное тесто миской и оставьте его минут на 15-20.
2. Теперь приготовим начинку. Куриное мясо промываем, а лук очищаем. Куриное филе очень мелко нарезаем. Можно измельчить с помощью мясорубки или блендера. Режем лук, по объему лука должно быть столько же, сколько и мяса.
И мелко нарезаем картофель. Сюда же добавим соль, перец, специи, хорошо перемешаем.
3. Из теста раскатываем тонкую лепешку. Разрезаем на аккуратные квадраты размером примерно 10х10 см. В центр каждого квадрата выкладываем по столовой ложке начинки. Лепим манты. Для этого поочередно защипываем противоположные углы квадрата, чтобы получилось подобие конверта. А потом соединяем по два ближайших между собой края.
4. Чашу пароварки обязательно смазываем сливочным или растительным маслом, иначе манты слипнутся. Края теста также смазываем маслом. Варим на пару 40 минут.
5. По одной штучке аккуратно вынимаем и подаем. Очень важно не повредить тесто, чтобы не потерять драгоценный сок.
Приятного аппетита с рецептом Манты с курицей и картошкой!

Манты с курицей и картошкой

Подать манты с курицей и картошкой очень вкусно со сметаной или кетчупом.

Пост!

Совет к рецепту:
Манты с курицей и картошкой
«При приготовлении теста для мантов советую добавлять растительное масло в пропорции: на 1 стакан воды - 4-5 ст.л. масла. Тогда тесто можно замесить с минимальным количеством яиц, и оно будет раскатываться тоненько, при этом не будет рваться после приготовления.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Манты с курицей и картошкой
  1. Манты как аппетитно смотрятся! И приготовлены очень аккуратно.А я вот тесто для мантов на молоке делаю. Смотрю, что везде рекомендуют на воде. Попробую.

  2. Это для меня новая начинка для мантов, а вот картошку нарезать или натирать на терке?

  3. Манты уважаются в нашей семье. В семье мужа это традиционное блюдо. А теперь и в нашей манты часто появляются на столе.

  4. Некоторые еще капусту добавляют – для сочности.

  5. Довольно часто встречаю людей, которые ни разу в своей жизни не пробовали манты, а как попробуют, так потом за уши от тарелки не оттащишь! С курочкой нежные должны получиться, обязательно приготовлю!

  6. Красивые и очень аппетитные манты.

  7. Ни разу не пробовала манты, только слышала о них очень много восхищенных отзывов. Останавливало, в основном, отсутствие пароварки. Зато теперь у меня появилась мультиварка с такой функцией. Как раз повод опробовать новую технику. Спасибо за рецепт, Елена!


X