Маринованная овощная смесь Смешарики: пошагово с фото

01.09.2016

Маринованная овощная смесь Смешарики: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Думаю, в каждой семье маринуют овощи на зиму, ну, по крайней мере, огурчики и помидорчики точно. Нынче я впервые решила попробовать замариновать не просто классический набор из овощей, а разнообразить его любимым редисом, кабачком, морковкой и перчиком. Благо, мы обзавелись чудо-теркой, которая намного упростила и ускорила процесс приготовления заготовки. Готовим маринованную овощную смесь Смешарики.

Чтобы приготовить маринованную овощную смесь Смешарики, вам понадобится:
Ингредиенты
  • кабачок – 1 шт.
  • перец болгарский – 3 шт.
  • морковь – 3 шт.
  • редис – 4 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • лист лавровый – 3 шт.
  • перец черный горошком – 5 шт.
  • уксус – 3 ст.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • сахар – 1 ст.л

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить маринованную овощную смесь Смешарики.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Маринованная овощная смесь Смешарики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Вот наши ингредиенты для заготовки.
Шаг № 2:
Маринованная овощная смесь Смешарики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Лук, морковь и редис шинкуем на терке. Морковку я нарезала и кружочками, и полосочками.
Шаг № 3:
Маринованная овощная смесь Смешарики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Перец и кабачок нарезаем ножом колечками. Кабачок лучше брать молодой, чтобы не удалять семена.
Шаг № 4:
Маринованная овощная смесь Смешарики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Варим маринад – в воде растворяем соль, сахар, добавляем лавровый лист и перец горошком. Доводим до кипения.
Шаг № 5:
Маринованная овощная смесь Смешарики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
В простерилизованные банки на дно кладем зубчики чеснока и попеременно выкладываем кусочки овощей, я оформила мордашки из долек кабачка, воткнув в каждую горошки перца, будто глазки.
Шаг № 6:
Маринованная овощная смесь Смешарики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Заливаем маринадом, держим 10 минут.
Потом снова сливаем маринад в кастрюлю (но делаем это аккуратно, чтобы перчики не выпали из кабачка), доводим до кипения. Снова разливаем по банкам.
Шаг № 7:
Маринованная овощная смесь Смешарики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Стерилизуем банки с заготовками в течение 15 минут. Вливаем в банки уксус, по ложке на литр.
Закрываем крышками, остужаем и отправляем в места для хранения на зиму.

Маринованная овощная смесь Смешарики: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с маринованной овощной смесью на зиму Смешарики!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Маринованная овощная смесь Смешарики
  1. Тут всехорошо но на меня редис тут лишний.

  2. Как-то, пару лет назад закрывала редис по-корейски, просто пальчики оближешь. Думаю, ваша овощная смесь не чем не хуже.

  3. А мои соседи маринуют редис и редьку. Добавляют сахар, соль, растительное масло и кружочками нарезают лук и лимон. Говорят, что очень вкусно. Я не пробовала. Но если делают, значит какая – то логика в этом есть.

  4. Очень красиво, но вот редис я еще ни разу не пробовала консервировать, аж стало интересно Wink

  5. У меня несколько вопросов. Какой выход у рецепта?
    Ингридиенты расчитаны на какое количество банок. Меня смущает такое количество овощей и пропорции к ним соли и сахара.
    Банки какого объема вы использовали?

  6. Супер. Интересно, красиво и вкусно.


X