Миндальное печенье из марципана: рецепт с пошаговым фото

Миндальное печенье из марципана
Сложно представить Рождество в Германии без миндальной выпечки.
Тем более, подготовка уже идет полным ходом и аромат “рождественских” специй и глинтвейна преследуют чуть ли не на каждом шагу.
Исправляю ситуацию и вношу немного Рождества и в нашу квартиру.
Печенье получается невероятно вкусным. В нем вся Германия.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 450 ккал

Чтобы приготовить миндальное печенье из марципана, вам понадобится:
 
белок – 2 шт.
масса марципановая – 400 г
лепестки миндальные – 100 г
экстракт горького миндаля – 2 капли
сахар ванильный – 15 г
масло подсолнечное – 5 мл

Как приготовить миндальное печенье из марципана.

 

Марципан рвем руками на мелкие кусочки, добавляем белки, сахар, экстракт.

Миндальное печенье из марципана

Миксером перемешиваем до однородного состояния.

Миндальное печенье из марципана

Лепестки слегка обжариваем на капле подсолнечного масла.

Миндальное печенье из марципана

Формируем из массы около 22 шариков, затем каждый окунаем в миндальные лепестки. Масса слегка липкая, поэтому перед формированием шарика руки необходимо смачивать холодной водой.

Миндальное печенье из марципана

Кладем шарики на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, около 15-20 минут. Ориентир готовности – легкая румяность печенья. Противень извлекаем из духовки и, не трогая шарики, даем им остыть.

Миндальное печенье из марципана

Подаем. Вкусная рождественская выпечка готова!

Миндальное печенье из марципана

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 12.12.2015

Пост!

Вкусное печенье

Комментарии и отзывы к рецепту Миндальное печенье из марципана: рецепт с пошаговым фото

  1. Я б это съела вместе с тарелкой, наверное Happy-Grin обожаю марципан!!! :In-Love:

  2. А у нас марципановая масса такая дорогая,как впрочем и сам миндаль, да и не купить так просто :( а так хочется тоже попробовать))


X