Кулинарный рецепт Окрошка с крабовыми палочками

Окрошка с крабовыми палочками
Что можно приготовить из крабовых палочек? Можно приготовить вкуснейший салат из свежей капусты с крабовыми палочками и кукурузы. Еще очень интересен необычный своей подачей салат «Рафаэлло» с крабовыми палочками. Крабовые палочки можно еще использовать в горячих блюдах и даже супах. В любой суп из морепродуктов можно с успехом добавить крабовые палочки. В паэлье или ризотто с креветками крабовые палочки тоже приветствуются. Даже жульен из креветок и крабовых палочек получается просто восхитительным!
Сегодня мы будем готовить простую и легкую окрошку на квасе с крабовыми палочками и овощами. Эта окрошка не похожа на обычную, хотя в ней присутствует и яйцо, и сметана. Поначалу сочетание кваса с крабовыми палочками кажется несколько странным, но получается вкусно и необычно. Такая холодная окрошка очень кстати летом в жару, когда нет ни сил, ни желания готовить и есть горячие супы. Еще одна идея для окрошки с крабовыми палочками – заправлять ее не квасом, а кефиром – просто красота!

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал

Чтобы приготовить окрошку с крабовыми палочками, вам понадобится:
квас – 1 л
палочки крабовые – 240 г
редиска – 5 шт.
огурец – 2 шт.
яйцо – 2 шт.
горчица – 1 ст.л.
сметана – 3 ст.л.
укроп – 1 пучок
соль, перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить окрошку с крабовыми палочками.

1. Огурцы промыть и нарезать кубиками. Со старых огурцов необходимо снять кожуру.
2. Редиску вымыть и очистить. Нарезать пластинками – кружками или полукружками.
3. Крабовые палочки нарезать маленькими кубиками.
4. Яйца отварить вкрутую. Отделить белки от желтков. Белки нарезать кубиком.
5. Яичные желтки смешать с горчицей, сметаной, солью и перцем. Хорошо растереть массу, пока соус не станет однородной консистенции.
6. Укроп промыть и мелко нарезать.
7. Хлебный квас охладить в холодильнике.
8. В миске смешать измельченные овощи и крабовые палочки. Залить ингредиенты холодным свежим квасом и заправить горчичным соусом.
9. Укроп можно покрошить вместе с овощами и залить квасом или просто насыпать понемногу в каждую порционную тарелку. Перемешать окрошку с соусом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 04.07.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Окрошка с крабовыми палочками
  1. Возьму на заметку рецепт понравился.

  2. Не могу представить окрошку с крабовыми палочками. Но можно попробовать, в салате же едим с удовольствием крабовые.


X