Оладьи из кабачков без муки

Оладьи из кабачков без мукиКаждой хозяйке известно, что оладьи принято готовить на муке. Однако если речь идет об оладушках из кабачка, то в этом случае совсем не обязательно класть муку. При этом у вас непременно получатся очень легкие, сочные и нежные оладьи, не требующие каких-то особых усилий. А готовить их одно удовольствие!
Такой летний рецепт наверняка заинтересует тех, кто желает быстро приготовить вкусное блюдо за считанные минуты. А за счет того, что в кабачках содержится мало клетчатки, такое блюдо прекрасно впишется в диетическое меню каждого. Именно поэтому блюда из кабачков идеально подходят для детей и людей, у которых имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом. Кроме кабачковых оладьев непременно приготовьте оригинальные шпинатные оладьи, в также много витаминов и микроэлементов.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 182 ккал

Чтобы приготовить оладьи из кабачков без муки, вам понадобится:
кабачки – 2 шт.
морковь – 2 шт.
репчатый лук – 1 шт.
яйца – 2-3 шт.
сыр твердых сортов – 100 г
зелень (укропа, петрушка) – по вкусу
растительное масло – для жарки
соль – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
чеснок – 1-2 зубчика по желанию

Как приготовить оладьи из кабачков без муки.

1. Сначала берем кабачки среднего размера и моем их под проточной водой. Обсушиваем и натираем их на средней терке. Затем хорошо отжимаем и кладем в заранее подготовленную миску. Очищаем морковь, моем и также натираем на терку.
2. Перекладываем морковь к подготовленным кабачкам, перемешиваем и тщательно отжимаем, чтобы удалить лишнюю жидкость.
3. Добавляем к полученной овощной массе куриные яйца, мелко нарезанный лучок, твердый сыр, натертый на мелкой терке, соль, молотый перец. Если вы хотите добавить в оладьи дополнительную остринку, то можно положить немного чесночка, измельченного с помощью чесночницы.
4. Выкладываем приготовленную овощную массу на сковороду и обжариваем кабачковые оладьи по 5 минут с обеих стороны, пока не образуется золотистая румяная корочка.

К таким оладушкам можно дополнительно подать сметану, йогурт, майонез или какой-нибудь другой любимый соус. Если же вы хотите приготовить какое-то оригинальное дополнение к данному блюду, то на нашем сайте в разделе: “Рецепты для соуса” представлено множество интересных рецептов.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 10.06.2014


loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Оладьи из кабачков без муки
  1. Оладьи без сомнения очень вкусные,они более вкуснее в сочетании с зеленью (укропом и петрушкой).
    Вы в ингредиентах указали зелень но не указали когда их добавлять,я та знаю что их нужно добавить в тесто перед жаркой.
    Спасибо за рецепт.


X