Осенний яблочный торт: пошагово с фото

Осенний яблочный торт
Наступила осень, а с ней и яблочный сезон. Предлагаю вам вкусный пирог- торт с яблоками. Используем два сорта яблок, сладкие и кисло-сладкие, такие как сорт Гренни Смит, Фуджи или Кортланд. Рецепт из журнала “Taste of home” за сентябрь. Название рецепта не меняла, хотя на мой вкус он больше похож на пирог. Отличный на вкус и вид, единственный минус – заканчивается быстро. Сливочный сыр можно заменить творогом, который хорош для выпечки. Яблоки желательно брать среднего размера, если используете крупные, то хватит двух .

Количество порций: 12
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал

Чтобы приготовить осенний яблочный торт, вам понадобится:
масло сливочное + для смазки формы – 113 г
песок сахарный – 0,5 ст.
экстракт ванильный – 0,5 ч.л.
мука – 1 ст.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
сыр сливочный – 225 г
яйцо – 1шт.
экстракт миндальный – 0,5 ч.л.
яблоки сладкие – 2 шт.
яблоки кисло-сладкие – 2 шт.
для яблок:
корица – 0,5 ст.л.
сахар – 0,25 ст.
орех мускатный молотый – 0,25 ч.л.
для глазури:
пудра сахарная – 0,5 ст.
молоко – 2 ст.л.
миндаль пластинками – 2 ст.л.

Как приготовить осенний яблочный торт.

1. Очистить все яблоки от кожуры и сердцевины. Разрезать тонкими пластинками.

Осенний яблочный торт

2. Смешать корицу, сахарный песок и мускатный орех. Посыпать яблочные пластинки и перемешать. Отставить в сторону.

Осенний яблочный пирог3. Разогреть духовку до 230 градусов. Смазать съемную круглую форму сливочным маслом, выложить на дно бумагу для выпечки, смазать вновь. Взбить сливочное масло комнатной температуры с 0,25 ст. сахара. Добавить ванильный экстракт, перемешать.

Осенний яблочный пирог4. Добавить в масляную смесь муку и разрыхлитель, перемешать. Оно будет слегка тугим.

Осенний яблочный пирог5. Выложить тесто в приготовленную форму, распределить по дну лопаточкой.

Осенний яблочный пирог6. Взбить в емкости комнатной температуры сливочный сыр, добавить сахар 0,25 ст. Затем яйцо, миндальный экстракт и перемешать на медленной скорости.

Осенний яблочный пирог

7. Выложить смешанный сливочный сыр поверх теста. Равномерно распределить лопаточкой.Осенний яблочный пирог 8. Выложить поверх сливочного сыра яблочные пластинки вплотную друг к другу.

Осенний яблочный пирог

Поставить в духовку на 5 мин. Затем сбавить температуру до 200 градусов и выпекать 30-35 мин.
9. Достать из духовки и дать постоять в форме.

Осенний яблочный пирог10. Смешать в блюде сахарную пудру и молоко.

Осенний яблочный пирог

Миндаль пластинками слегка подсушить в духовке по желанию.
11. Снять съемное кольцо. Переложить торт на блюдо. Полить глазурью и посыпать миндальными пластинками.

Осенний яблочный пирог12. Разрезать и подать к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Алевтиночка
Автор фото Алевтиночка
Рецепт опубликован 21.11.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Осенний яблочный торт
  1. Очень аппетитный пирог! Просто роскошный! Очень простой, доступный для новичков в кулинарии! А вкусняшка какая!

  2. Хороший и очень подробный рецепт.


X