Отрубной хлеб в мультиварке

Отрубной хлеб в мультиваркеХлеб с отрубями очень полезен, особенно если еще используется цельнозерновая мука. Испечь отрубной хлеб в мультиварке можно быстро и просто. Это займет всего полтора часа и не нужно долго ждать, как при выпекании в хлебопечки. Такой хлеб получается дешевый, вкусный и более полезный, чем покупной. Приготовьте этот хлеб на сыворотке или кефире, и получите отменный результат. Также очень вкусным получается необычный хлеб из картофеля и отрубей, приготовленный в обычной духовке. Тем, кто интересуется разнообразной выпечкой и хлебом из разных випдов муки, рекомендую попробовать испечь в духовке украинские гречаники из гречневой муки. В духовке можно печь разнообразные хлеба, например, ароматный хлеб на кефире с грецкими орехами и отрубями. Мультиварка помогает тем, что дает возможность тесту равномерно подняться и испечься, что иногда недоступно в духовке.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 145 ккал/100 г

Чтобы приготовить отрубной хлеб в мультиварке, вам понадобится:
дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
вода теплая – 1,5 мультистакана
сыворотка – 300 мл
отруби молотые – 2 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
мука пшеничная – 200 г
мука цельнозерновая – 100 г
масло подсолнечное – для смазывания формы

Как приготовить отрубной хлеб в мультиварке.

1. Дрожжи развести в теплой воде с сахаром.
2. Сыворотку или кефир подогреть и смешать с дрожжами. Добавить соль и отруби. Перемешать.
3. Постепенно всыпать оба вида муки и замесить тесто.
4. Чашу мультиварки смазать маслом и переложить в нее тесто. Включить режим «Мультиповар» на 70 °С на 25 минут, чтобы тесто расстоялось и поднялось. Если этого режима нет, поставьте на «Подогрев» на несколько минут. Затем отключить подогрев и оставить тесто в закрытой мультиварке на час.
5. Обмять тесто и поставить режим «Выпечка» на 60 минут. Мультиварка Поларис с мощностью 850 Ватт выпекает хлеб как раз за это время. Если мощность ниже, понадобится немного больше времени. После сигнала готовности оставить хлеб отдохнуть 10 минут в мультиварке и затем вынуть.

Остудить хлеб и подавать к столу. Этот хлеб очень вкусен просто так со стаканом теплого молока, а также в качестве бутерброда с джемом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 24.06.2014


loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Отрубной хлеб в мультиварке
  1. Рецепт забираю в КК.Обязательно испеку такой!

  2. Я испекла хлебушек по данному рецепту,но рецептуру немного изменила.Жидкости которой указано в рецепте ,на мой взгляд,много.Поэтому я взяла лишь 1 стакан сыворотки,а воду вообще не добавляла.Замесила тесто,поставила его в теплое место на 1 час.Затем обмяла его и переложила в мультикастрюльку и поставила режим ” подогрев” на 30 минут.Затем не открывая крышки мультиварки выставила режим” выпечка”.У меня Поларис 0512 и время выпечки 50 минут.Хлеб получился вкусный ,хорошо пропёкся.Я люблю печь хлеб и очень часто это делаю именно в мультиварке. Вот такой хлеб у меня получился.

  3. СПАСИБО за рецепт! Наконец-то нашла замену магазинному отрубному хлебу!!!!!!!!

  4. Два вопроса к тем, кто пек данный хлебчик.
    1. Сколько надо “мокрых” дрожжей, если я не хочу с сухими делать? Грамм 25 или больше?
    2. Цельнозерновая мука есть в свободной продаже? Я просто не обращала никогда внимания. Thinking

  5. Наталья!!! У ВАС наверно ошибка в рецепте .Жидкости в 1.5раза больше чем Муки. Сыворотки-300гр+вода 150гр(1.5мульстакана) Муки:200гр+100гр+2ст.л отрубей.Суважением Ярослав!!!!

  6. У меня тоже вопрос, подскажите где в городе взять сыворотку.? ) спасибо)

  7. 300 г муки, а жидкости 300 сыворотки, 1,5м.с воды плюс масло, не много ли? Thinking Thinking Thinking


X