Кулинарный рецепт Печенье Боровички

Печенье Боровички
Всем детям нравятся угощения необычной и интересной формы. Если хотите сделать праздник своим детям (да и себе тоже), приготовьте печенье Боровички. Поверьте, ничего сложного в его выпечке нет, а радости такое печенье принесет много!

Количество порций: 12 шт.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 210 ккал / 1 шт.

Чтобы приготовить печенье Боровички, вам понадобится:
желток — 1 шт.
сахар — 0,5 ст.
масло сливочное — 60 г
соль — щепотка
сметана — 0,25 ст.
крахмал кукурузный — 0,25 ст.
мука — 200 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
мак — 2 ст.л.
шоколад — 50 г
для сиропа:
сахар — 3 ст.л.
вода — 1 ст.л.

Как приготовить печенье Боровички.

Готовим тесто для печенья. Смешиваем растаявшее сливочное масло с яичным желтком, добавляем сметану, сахар и соль.
Отдельно перемешиваем сухие ингредиенты — муку, крахмал и разрыхлитель. Мучную смесь всыпаем в яично-масляную, замешиваем тесто. Тесто получается очень мягкое, слегка липковатое. Его нужно обернуть пленкой и положить в холодильник на полчаса. После охлаждения оно будет более податливым и пластичным.
Берем пищевой пергамент и нарезаем его квадратиками (примерно 10 на 10 см), количеством 12 штук. Сворачиваем квадратики в свертки.
Тесто делим пополам. Из одной половины теста катаем круглые «колобки» в количестве 12 штук, из другой формируем ножки гриба в виде конуса и располагаем их в свертки, плотно заполняя тестом нижнюю половину свертка. Круглые заготовки для шляпок грибов выкладываем на противень, застеленный пергаментом, слегка придавливаем. Рядом выкладываем конусы в свертках. Выпекаем части грибов в духовке (15 минут, 180 градусов). После выпечки остужаем их.
Чтобы склеить ножки и шляпки грибов, необходим клейкий сахарный сироп. Соединяем сахар и воду, варим на плите (медленный огонь) до тех пор, пока сироп не загустеет.
Ножом делаем небольшие углубления посерединке нижней части шляпок. Окунаем в сироп острый край ножек и вставляем в проделанные углубления. Ждать долго не придется, сироп склеивает части гриба моментально.
Нижнюю часть ножки гриба опускаем в сироп и сразу в мак.
Шляпки грибов смазываем растопленным шоколадом при помощи силиконовой кисточки, даем высохнуть.
Наши грибочки-боровички готовы!

Печенье Боровички

Приятного аппетита!!!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Odry
Рецепт опубликован 01.03.2016

Пост!

Вкусное печенье

Комментарии и отзывы к рецепту Печенье Боровички

  1. Такая красота будто бы только что из леса принесли.

  2. Действительно похожи печенюшки на боровиков.Внукам, думаю, понравятся. Беру себе рецепт в копилку.

  3. Красиво. Помню, как раньше такие боровички готовила. Дети от них были без ума. Вкусно как. Да смотрятся, как натуральные.

  4. Как красиво. Прямо как настоящие грибочки. Не только шляпки очень похожие получились. Одри даже ножки у основания не забыла оформить будто землей присыпаны.
    Маленькие сладкоежки были бы в восторге.

  5. Одри, какая Вы молодец! Я, признаться, сразу приняла это печенье за настоящие грибы – их отличить невозможно! Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.

  6. Грибочки очень похожи на настоящие! Деткам точно понравятся! Approve


X