Печенье Домашнее на смальце: пошагово с фото

12.03.2017

Печенье Домашнее на смальце: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Я уже хвалилась на сайте, что у моей подруги большое хозяйство, и она частенько балует меня домашними мясо-молочными продуктами. Вот, к примеру, у меня практически всегда есть смалец, с которым я частенько пеку всякую выпечку.
Но сразу замечу, что выпечка на смальце достаточно калорийна, а потому самой мне приходится от неё часто отказываться, и достаётся она больше мужу.
Вот и эти вкусные, тающие во рту печенья я пекла больше для него, так как чай он у меня без подобной выпечки не пьёт. Готовьте и вы печенье домашнее на смальце.

Чтобы приготовить печенье Домашнее на смальце, вам понадобится:
Ингредиенты
  • сахар – 150 г
  • яйцо – 2 шт.
  • смалец – 1 ст.
  • разрыхлитель (сода) – 1 ч.л.
  • мука
  • пудра сахарная

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить печенье Домашнее на смальце, вам понадобится:
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Взять глубокую миску, вбить туда яйца и всыпать сахар. Взбить содержимое до густой пены.
Шаг № 2:
Печенье Домашнее на смальце: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Смалец предварительно растопить (у меня свиной), а муку просеять.
Шаг № 3:

Добавить ко взбитым яйцам смалец. Перемешать.

Шаг № 4:
Печенье Домашнее на смальце: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4

В муку добавить разрыхлитель (можно соду). Замесить густое тесто, чтобы оно не липло к рукам.

Шаг № 5:
Печенье Домашнее на смальце: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Сделать из теста колобок, завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на часок.
Шаг № 6:
Печенье Домашнее на смальце: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Охлаждённое тесто достать их холодильника, разделить на несколько частей и раскатать . Раскатывать можно на своё усмотрение – тоньше или толще. Я раскатываю толщиной в 1 см.
Шаг № 7:
Печенье Домашнее на смальце: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Формочкой вырезать печенье. Уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Шаг № 8:
Печенье Домашнее на смальце: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Духовку разогреть до 180ºС, поставить в неё противень и выпекать печенье Домашнее на смальце минут 20.
Шаг № 9:
Печенье Домашнее на смальце: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития с вкусным домашним печеньем на смальце!


Совет к рецепту:
Печенье Домашнее на смальце
«Чтобы домашнее печенье было ещё аппетитнее, на раскатанное в пласт тесто кладу ажурную салфетку и слегка прохожу скалкой. Рисунок переносится на тесто и получается красивый узор.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Печенье Домашнее на смальце
  1. Оля! Я тоже люблю готовить печенье с добавлением смальца. Вот только я его не топлю, а делаю в густом виде.Печенье получается вкусное и рассыпчатое. Быстро уходит со стола.

  2. Тоже пекка выпечку на смальце и публиковала здесь рецепты. Но некоторые меня раскритиковали, однако я остаюсь при своем мнении, что выпечка на натуральном смальце намного полезнее выпечки на маргарине. Но кто-то предпочитает второе.

  3. Аппетитные, румяные печеньки – красота.

  4. Интересно попробовать,можно и смалец найти.

  5. Оля, спасибо, что напомнили об этом бабушкином рецепте, у меня где-то в старых тетрадках записан (все не соберусь перевести в комп) Я помню вкус этих печенек да из русской печки… Мечта детства! Сохраню себе и этот рецептик, как-нибудь приготовлю.

    • Свет, многие рецепты со смальцем называют “бабушкмными”.да, наши бабушки понятия не имели ни о каких маргаринах и спредах и всё готовили на смальце, на натуральных маслах.Теперь же не все знают, что такое смалеци вообще из чего его делают. Вот так изменились времена. Думаю, вряд ли кто будет покупать специально смалец для такого печенья, да, я и не знаю, есть ли оно “натуральное” в магазине? Но, если кому -то везёт с ним так, как мне…то почему бы и не испечь? Wink Pleasure

  6. Помню, по похожему рецепту в школе печенье на уроках труда пекли.Только конечно вместо смальца мы использовали маргарин.Ох и давно это было! Sad

  7. Какое шикарное печенье, как я его раньше не заметил, у меня тоже есть смалец, вот и приготовлю тоже так, но добавлю апельсиновый сахар.


X