Перевернутый пирог со сливами на яичных желтках: пошагово с фото

21.09.2016

Перевернутый пирог на яичных желтках со сливами: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Хочу вам предложить приготовить очень вкусный пирог-перевертыш. Для меня особенность этого пирога заключается в необычном и невероятно вкусном бисквите из желтков. А также вкус слив, которые во время выпечки отлично подпекаются снизу формы, слегка даже получаются как карамелизированные.
Если вы спросите, а что же делать с белками, то не бойтесь – это прекрасный повод приготовить еще что-то вкусное для своей семьи. Например, зефир в домашних условиях, вкусный торт Киевский, а также торт Киевский в мультиварке. И еще массу всего вкусного можно приготовить из оставшихся яичных белков, а еще яичные белки можно заморозить в плотно закрытой емкости, а когда нужно – достать, разморозить, и готовить из них что угодно.

Чтобы приготовить перевернутый пирог со сливами на яичных желтках, вам понадобится:
Ингредиенты
  • желток – 8 шт.
  • сахар – 100 г
  • молоко – 70 мл
  • сода – 0,5 ч.л.
  • уксус – 0,25 ч.л.
  • мука пшеничная – 190-200 г
  • сахар ванильный – 50 г
  • сливы
  • пудра сахарная

Количество порций: 6-8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить перевернутый пирог со сливами на яичных желтках.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Перевернутый пирог на яичных желтках со сливами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Первым делом нужно вымыть и очистить от косточки сливы.
Яичные желтки переложить в глубокую миску, всыпать к ним сахар и взбивать в течение 8-10 минут, пока масса станет белеть и не загустеет.
Шаг № 2:
Перевернутый пирог на яичных желтках со сливами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
В получившуюся пышную яичную массу влить молоко, перемешать при помощи лопатки.
Шаг № 3:
Перевернутый пирог на яичных желтках со сливами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
В получившуюся массу всыпать соду и на нее влить уксус, чтобы погасить соду. Затем лопаточкой аккуратно перемешать.
Шаг № 4:
Перевернутый пирог на яичных желтках со сливами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
В эту массу просеять пшеничную муку и аккуратно перемешать до однородного состояния. Включить духовку, температура 180-190 градусов.
Шаг № 5:
Перевернутый пирог на яичных желтках со сливами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Взять форму для выпечки, на дно формы выложить половинками сливы. Сверху сливы присыпать ванильным сахаром.
Можно использовать обычный сахар, можно немного больше или немного меньше положить сахара, опираясь на свой вкус.
Шаг № 6:
Перевернутый пирог на яичных желтках со сливами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
На поверхности слив равномерно распределить получившееся тесто и перенести форму в духовку, выпекать в течение 35-40 минут до золотистого цвета.
Шаг № 7:
Перевернутый пирог на яичных желтках со сливами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Достать форму из духовки, дать немного остыть пирогу, а затем накрыть его большой тарелкой или разносом и аккуратно перевернуть на него.

Перевернутый пирог на яичных желтках со сливами: рецепт с пошаговым фото

Перевернутый пирог на яичных желтках со сливами: рецепт с пошаговым фото

Перевернутый пирог со сливами на яичных желтках посыпать сверху сахарной пудрой – и можно подавать к столу.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Перевернутый пирог со сливами на яичных желтках
  1. Какой красавчик, как раз сейчас столько угорки ,можно испечь.

  2. Как праздничный выглядит пирог.Даже красивее сливы смотрятся, чем в обычном пироге.И я такой не против приготовить.

  3. Замечательное угощение для всей семьи.

  4. Вот вам пирог. Он приготовлен
    По спецрецепту, и притом
    Искусно, с чувством и с любовью
    И в экземпляре лишь в одном.
    Он — эксклюзив, как говорится.
    Для вас, и только лишь для вас.
    И вам дарю его сейчас,
    Чтоб чудным вкусом насладиться
    Могли вы, откусив кусок
    И, как бы невзначай, заметить:
    “Ах! Замечательный пирог!
    Подобных нет на целом свете!”

  5. Пирог чудесный, очень аппетитный и красивый. Сливу можно заменить на другие фрукты, например на абрикос.


X