Я обожаю перловую кашу и активно приучаю своих домочадцев к этой крупе. Они и не против.
Готовя по моим рецептам, вы оцените ее вкус.
На этот раз я вам предлагаю кашу сытную, можно сказать, мужскую – с шампиньонами, мясом и овощами.
Можно готовить со свининой или курицей. Говядину в данном рецепте использовать не рекомендую. А вместо консервированных шампиньонов – взять свежие. Со свежими будет еще ароматнее. В конце приготовления можно добавить любимую зелень.
Идемте готовить перловую кашу со свининой и шампиньонами, ведь она вкусна и сытна. А благодаря наличию многих минералов и микроэлементов, перловая крупа положительно влияет на организм человека.
- крупа перловая – 300 г
- свинина (ошеек) – 200 г
- масло подсолнечное – 3 ст.л.
- морковь – 1 шт.
- шампиньоны нс.) – 200 г
- лук репчатый – 1 шт.
- паста томатная – 2 ч.л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- сахар – по вкусу
- бульон (вода) – 250 мл
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 50мин.
Общее время приготовления: 1ч. 15мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
На растительном масле обжариваем свинину, солим-перчим в процессе. Убираем на тарелку (жир оставляем в сковороде). В сковороду кладем лук, нарезанный кубиками, и тертую морковь. Обжариваем 5 минут. Далее добавляем грибы (без жидкости) и обжариваем еще 5 минут. В сковороду возвращаем мясо, добавляем томатную пасту. Обжариваем еще пару минут все вместе. Вливаем горячую воду (бульон), доводим до кипения и добавляем специи по вкусу, слегка недосаливая. Уменьшаем огонь и тушим под крышкой содержимое в течение 20-25 минут. Если жидкость раньше выпарилась – можно подлить кипятка. Если по истечении времени еще осталась – снимаем крышку, увеличиваем огонь и выпариваем жидкость.
Будет еще вкуснее, если дать каше настояться в сковороде в течение 30 минут.
Перловая каша со свининой и шампиньонами – блюдо само по себе самостоятельное и сытное, но, при желании, можно подать его со свежим салатом или любимыми соусами, свежим хлебом. Приятного аппетита!
Отправка данных
Выглядит очень аппетитно и несомненно каша получилась на “Ура”. Хоть муж недолюбливает перловку со времен Армии, но думаю этот рецепт он оценит
Перловая крупа все чаще стала появляться в кулинарных рецептах. И я бы назвала это очень полезной и яркой идеей. Ведь из нее можно приготовить столько интересных и вкусных блюд. Так и этом случае, где приготовлена каша со свининой и грибами.А я готовлю с перловкой голубцы и запеканку.
Замечательный рецепт! Я тоже стараюсь почаще готовить перловку, приучаю. Сама давно ее люблю!
Вкусно и полезно- отличный рецептик.
Очень сытное и питательное блюдо. Таким можно накормить всю семью, все будут сыты и довольны.
От такой кашки точно не откажется даже тот, кто ее обычно не ест – как я. Очень аппетитная и питательная
Я перловку не очень, но в таком варианте она прекрасна, у меня есть один любимый рецепт,аналогичен этому, тоже опубликован на сайте ))
У меня сын большой любитель перловки.Может есть её хоть каждый день и она ему не надоедает.Сохраню для себя рецепт и так тоже приготовления !