Пирог Лимончик: пошагово с фото

Пирог Лимончик
Этот пирог для любителей лимонов, нежнейший, с насыщенным вкусом лимона, вкуснейший!

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 570 ккал

Чтобы приготовить пирог Лимончик, вам понадобится:
 
сахар — 350 г (150 г в тесто + 150 г начинка + 50 г безе)
масло сливочное — 180 г
мука — 330 г
сметана — 200 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
яйцо — 3 шт.
водка — 1 ст.л.
лимон — 3 шт.
пудра сахарная — по вкусу

Как приготовить пирог Лимончик.

 

В первую очередь займемся приготовлением коржей. Яйца разделим на желтки и белки, белки отправим в холодильник, а желтки взбиваем с сахаром до побеления,

Пирог Лимончик

затем добавляем растопленное масло,

Пирог Лимончик

цедру с одного лимона,

Пирог Лимончик

затем водку, сметану, разрыхлитель

Пирог Лимончик

и небольшими порциями добавляем муку, перемешиваем до получения однородного теста.

Пирог Лимончик

Полученное тесто разделяем на три равные части и выпекаем при 180 градусах три коржа. Пекутся они около 10 минут. Готовые коржи накрываем пищевой пленкой после того, как они остынут, чтобы не сохли.

Пирог Лимончик

Теперь займемся лимонной начинкой, для этого лимоны ошпариваем кипятком, нарезаем кусочками, помещаем в чашу кухонного комбайна, добавляем сахар и измельчаем. А можно лимоны натереть на терке, соединить с сахаром и размешать до растворения сахара.

Пирог Лимончик

Приступаем к сборке пирога. Коржи хорошенько смазываем лимонной начинкой, она должна уйти вся. Не переживайте, начинка вся впитается.

Пирог Лимончик

А теперь достаем белки из холодильника и взбиваем их с сахаром до устойчивых пиков, а затем ими смазываем весь пирог.

Пирог Лимончик

Пирог отправляем в духовку при 170 градусах и оставляем до тех пор, пока безе не зарумянится.

Пирог Лимончик

Пирогу даем полностью остыть, украшаем кусочками лимона и посыпаем сахарной пудрой.

Пирог Лимончик

Пирог нарезаем на кусочки и подаем к столу.

Пирог Лимончик

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото elvira
Рецепт опубликован 12.12.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Пирог Лимончик
  1. Вот хочу прорекламировать этот торт-пирог, он невероятно нежный имеет вкус,великолепная текстура, умопомрачительный аромат! Советую приготовить, не пожалеете! Approve Angel

  2. А я вот возьму и приготовлю. Обожаю лимоны и блюда с ними. Шикарный рецепт. И как всегда мега фото!!!

  3. Необычно, а можно в этом рецепте без водки обойтись?

  4. Какой солнечный на вид получился лимонник. Вкус этого пирога говорит сам о себе. Я только не поняла, какую роль играет в не добавление водки?

  5. Чудесный лимонный кекс, надо будет приготовить!

  6. Представляю какой ароматный пирог, прелесть.


X