Happy New Year!

Постный салат из цветной капусты: пошагово с фото

17.12.2021

Постный салат из цветной капусты: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Поводом для приготовления салата было посещение сайта “1001 ЕДА”. Я просматривала рецепты приготовления Рождественских постных блюд. И в голову пришла идея! Ведь новое – это давно забытое старое. И здесь я вспомнила рецепт вкусного салата из цветной капусты. Рецептом приготовления поделилась со мной моя подруга несколько лет назад. Посмеялась над своей забывчивостью. А салат все-таки решила приготовить в будничный день для пробы. Ведь он хоть из разряда постных, но все равно вкусный. Ингредиенты довольно простые, а вкус оригинальный. А на праздник я сделаю другое блюдо. Как хорошо, что на нашем сайте “1001 ЕДА” есть достойный выбор блюд на любой вкус!

Чтобы приготовить постный салат из цветной капусты, вам понадобится:
Ингредиенты
  • капуста цветная – 500 г
  • слива Венгерка – 5 шт.
  • плоды садового боярышника – 5 шт.
  • яблоко сладкое – 1 шт. по желанию
  • морковь – 1 шт.
  • ядра грецких орехов – 1 горсть
  • зелень петрушки (по потребности)
  • ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАРИНАДА:
  • вода – 500 мл
  • сахар – 1 ст.л.
  • масло растительное – 1 ст.л.
  • уксус яблочный – 1 ст.л.
  • соль адыгейская – 1 ч.л.
  • приправа корейская – 0,5 ч.л.

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 25мин.

Общее время приготовления: 45мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить постный салат из цветной капусты
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Постный салат из цветной капусты: пошаговый с фото - Шаг №1
Очищаем капусту, разделяем на соцветия.
Наливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар, растительное масло, яблочный уксус, корейскую приправу, соль. Кипятим 2 минуты, добавляем соцветия цветной капусты и провариваем их 3 минуты с момента закипания. Затем достаем из кастрюли для остывания.
Шаг № 2:
Постный салат из цветной капусты: пошаговый с фото - Шаг №2
Подготавливаем ингредиенты для салата – моем садовый боярышник, сливы, морковь.
Шаг № 3:
Постный салат из цветной капусты: пошаговый с фото - Шаг №3
Тонкой стружкой нарезаем морковь, из слив удаляем косточки, а из садового боярышник – сердцевину. Нарезаем произвольно, можно тонкими полосками.
Шаг № 4:
Постный салат из цветной капусты: пошаговый с фото - Шаг №4
Ядра грецкого ореха подсушиваем на сковороде, можно по желанию их измельчить.
Шаг № 5:
Постный салат из цветной капусты: пошаговый с фото - Шаг №5
Смешиваем остывшую цветную капусту с морковью, сливами, садовым боярышником, ядрышками грецких орехов, поливаем салат двумя столовыми ложками остывшего маринада.

Постный салат из цветной капусты готов! Просим за стол. Пусть он не из числа блюд для гурманов, но я считаю, что понравится многим. И не обязательно готовить его в праздник. Ведь из простых и доступных ингредиентов получится вкусный и недорогой салат. Хотя его можно сделать и праздничным блюдом. И не стыдно даже на Рождественский стол рядом с традиционным рождественским гусем выставить салат из цветной капусты. А любая хозяйка может его усовершенствовать – добавить вместо слив и садового боярышника бруснику, клюкву или просто калину. Ведь у каждого человека свой вкус.
И приятного всем аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Постный салат из цветной капусты
  1. Отличный салатик. Сколько полезных витаминов! Delicious

    • Валентина! Спасибо за комментарий. Салат действительно вкусный и полезный. Ведь в нем отличная добавка – крупноплодный боярышник. Не зря в народе его называют “хлебом для сердца”. Плод напоминает собой маленькое яблоко. Полезен в свежем и сушеном виде, очень ароматный.

  2. МММ! Света, это не салат, а полный набор витаминов и других полезных составляющих, которые нужны нашему организму ни только в праздник Pleasure А красивый какой Delighted Класс. Approve

  3. Какое интересное и необычное сочетание. Красивый и яркий салатик.


X