Это очень просто, дешево и вкусно. А перловая крупа придает особый шарм этому блюду
Так как у нас едоков мало и я люблю готовить на 1 раз, то использовала куриного мяса меньше, чем указано в рецепте.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 695 ккал
подсолнечного масла – 1-2 ст.л.
луковицы – 2 шт.
сельдерей – 2 стебля
моркови – 2-3 шт.
куриный бульон – 600 мл
воды -600 мл
сливочного масла 20-30 г
перловой крупы -30 г
соль
чили – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
муки – 1 ст.л .(по желанию)
Лук нарезаем кубиками, морковь — полу шайбами, а сельдерей – средними кусочками.
В сотейнике разогреваем масло и обжариваем курятину до золотистой корочки с двух сторон. И убираем на тарелку.
В сотейник кладем лук и готовим около 3 минут. Если для тушения используете воду, то на этом этапе к луку добавляем сливочное масло.
Далее в сотейник кладем морковь , сельдерей и чили ( по желанию). Обжариваем в течении 5-7 минут. Если используете муку — добавляем и перемешиваем.
Вливаем воду ( бульон) и добавляем промытую перловку, солим и перчим.
в сотейник возвращаем курятину.
Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне около 40-45 минут. Подаем . Можно подать с хлебом , багетом или запеченным картофелем
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 27.02.2016
Отправка данных
Вкусно и сытно. Анна! Вы так удачно пропагандируете блюда с перловкой. И мне очень нравится Ваше предложение. Я тоже хочу приготовить такой суп.
Хорошее рагу обязательно приготовлю , два дня назад готовили перловку в горшочке по вашему рецепту , съели всю без остатка .
Денис, отличная новость ( это я про перловку в горшочке )
надеюсь, это блюдо вам тоже понравится 
Любопытно. Недавно пробовала подобное блюдо, понравилось. Напомнили, теперь приготовлю.
Я предварительно замачиваю перловку. Спасибо за рецепт.
С перловкой не пробовала готовить рагу.