Пёркёльт из говядины: пошагово с фото

11.02.2017

Пёркёльт из говядины: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Это блюдо родом из Венгрии. Оно напоминает собой рагу из сочного мяса и овощей. Но получается особенно вкусным и ароматным благодаря тушению в вине и сочетанию со сладкими овощами (болгарским перцем и помидорами) и острыми специями. Ваш мужчина не останется равнодушным после ужина таким пикантным блюдом. Готовим перкельт из говядины.

Чтобы приготовить пёркёльт из говядины, вам понадобится:
Ингредиенты
  • говядина (вырезка) – 500 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • вино красное – 100 мл
  • зелень (петрушка, кинза) – 1 пучок
  • перец болгарский – 150 г
  • томаты (конс. в с.с.) – 200 г
  • соль – 1 щепотка
  • перец красный молотый – 1 щепотка
  • масло подсолнечное – 2 ст.л.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пёркёльт из говядины
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Пёркёльт из говядины: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Готовим в сотейнике. Мясо моем, удаляем кожицу. Нарезаем его на маленькие кусочки.
Шаг № 2:
Пёркёльт из говядины: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Лук мелко нарезаем и пассеруем в разогретом масле до золотистости.
Шаг № 3:
Пёркёльт из говядины: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Затем к луку добавляем измельченные чеснок и зелень.
Шаг № 4:
Пёркёльт из говядины: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Добавляем в сотейник мясо, солим, перчим.
Шаг № 5:
Пёркёльт из говядины: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Выливаем вино, перемешиваем и тушим около 1 часа на медленном огне.
Шаг № 6:
Пёркёльт из говядины: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Добавляем к мясу болгарский перец и томаты в собственном соку, перемешиваем и тушим еще около получаса.
Шаг № 7:
Пёркёльт из говядины: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Благодаря томатам в собственном соку блюдо приобретает нужную сладость. Если вы используете томатную пасту, то нужно добавить немного сахара.
Шаг № 8:
Пёркёльт из говядины: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Перкельт из говядины готов.
Шаг № 9:
Пёркёльт из говядины: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Его можно подать как с гарниром, так и просто с кусочком черного хлеба. Получается очень вкусно, мясо сочное, нежное и ароматное.

Пёркёльт из говядины: рецепт с пошаговым фото

Пёркёльт из говядины: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с вкусным перкельтом из говядины!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пёркёльт из говядины
Страница 2 из 2 1 2
  1. Ох, как же все прекрасно! Одних фото уже наелась ))
    А вино сухое же, правильно? Обязательно попробую приготовить! Только из хрюшки ))

Страница 2 из 2 1 2

X