Кулинарный рецепт Пюре-паштет из нута с куриной печенью

04.03.2017

Пюре-паштет из нута с куриной печенью

Личные впечатления о рецепте:

В прошлом году у меня уродился прекрасный урожай нута, а потому я часто, не жалея, готовлю из него пюре или паштет, который у меня любит муж. Паштет из нута получается красивого жёлтого цвета, вкусным и питательным. Я называю блюдо паштетом потому, что в него я добавила куриную печень, но и без неё получается тоже вкусно. Готовим пюре-паштет из нута с куриной печенью.

Чтобы приготовить пюре-паштет из нута с куриной печенью, вам понадобится:
Ингредиенты
  • морковь – 1-2 шт.
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • масло сливочное (сливки) – 150 г
  • нут – 200 г
  • масло растительное
  • печень куриная – 150 г
  • соль – по вкусу
  • специи – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пюре-паштет из нута с куриной печенью
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Приготовить заранее нут: замочить в холодной воде часов на 5, можно на ночь. Отварить до полной готовности, то есть чтобы он был хорошо мягким.
Шаг № 2:
Печень хорошо промыть, нарезать на кусочки и обжарить на небольшом количестве растительного масла. У меня было мало печени, можно положить больше – на ваше усмотрение.
Шаг № 3:
Чеснок, лук и морковь очистить. Нарезать помельче и обжарить в той же сковородке, где готовилась печень, предварительно её вытащив. Соединить нут, морковь, лук и чеснок, положить к ним сливочное масло или сливки и немного потушить всё вместе.
Шаг № 4:
Пюре-паштет из нута с куриной печенью
Посолить, поперчить, добавить смесь травок на своё усмотрение и хорошо всё измельчить до однородного пюре. Если у вас получается очень густое пюре, то можно добавить масла или немного молока.
Шаг № 5:
Паштет разложить по посудкам или в баночки. Можно его залить небольшим количеством того же сливочного масла.
Шаг № 6:
Пюре-паштет из нута с куриной печенью
Приятного аппетита с вкусным пюре-паштетом из нута с куриной печенью!

Пюре-паштет из нута с куриной печенью удобно готовить в казанке, там же его и взбивать.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пюре-паштет из нута с куриной печенью
  1. Как здорово, я даже не знала, что нут можно вырастить в домашних условиях. Полезный продукт, а блюдо вкусное и сытное.

  2. Очень интересный рецепт! Люблю домашние паштеты (у нас другие и не едят))) самое интересное что даже с печенью остался такой красивый и насыщенный цвет!!! Delicious

  3. Интересный рецепт- спасибо за идею.

  4. Вот это да! Никогда бы не подумала, что из нута можно делать паштет. Спасибо за прекрасный рецепт.

  5. Любим и нут и печень. Спасибо за такой замечательный рецепт.

  6. Прекрасный рецепт, да и сочетание не избитое, хотелось бы попробовать…

  7. Очень люблю нуи и все, что с ним связано! Благодарю за интересную идею его приготовления, с печенью я его пока еще не смешивала! А Вы не пробовали делать с говяжьей печенью?

  8. Марина, дело в том, что я к печени вообще отношусь очень двояко. Готовлю её редко, потому что ест только муж, а вот куриную люблю.Вот, отсюда и выбор печени. думаю, что с куриной печенью паштет нежнее, но попробовать, конечно можно и говяжьей. Почему бы и нет? Спасибо за отзыв.

  9. Я не так давно открыл для себя нут, так что буду пробовать, ведь еще мало рецептов мне знакомо.

  10. Если Оля приготовила – значит будет вкусно. Нут мне нравится. А вот с печенью не пробовала. Хотя придерживаюсь того мнения, что с добавлением печени паштет будет нежнее и вкуснее.


X