Рисовый пудинг с вишнями

Рецепт рисового пудинга с вишнямиОдин из самых легких и быстрых десертов, который можно подавать сразу, что называется, с пылу с жару, – это пудинг. Пудинг можно делать на крахмале или муке, а можно сделать и из риса. Рис содержит необходимую клейковину, чтобы пудинг получился густым без добавления всяких химикатов. Сегодня будем готовить молочный рисовый пудинг с ванилью и вишневым топпингом. Этот десерт можно охладить в холодильнике, если вы готовите его заранее или просто любите холодные десерты. Пудинг получается кремовый и нежный. Рекомендую для топпинга взять вишни Амарена, это готовые мелкие вишни в сиропе, предварительно законсервированные в граппе или бренди. Вместо пьяной вишни можно взять и обычные вишни в сахарном сиропе. Особенно это актуально для детского десерта. Попробуйте также сделать манный пудинг или пудинг из сыра с яйцами, получается волшебно. Готовый пудинг можно не только подавать как самостоятельный десерт, но и использовать в других блюдах, как, например, банановый десерт с ванильным пудингом. В пудинг можно добавлять другие ингредиенты и получать новые десерты. Попробуйте также овсяный пудинг с малиной и шоколадом.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал

Чтобы приготовить рисовый пудинг с вишнями, вам понадобится:
рис круглозернистый – 200 г
молоко – 3,3 ст.
ваниль – 1 стручок
сахар коричневый – 60 г
вишни Амарена – 12 шт.

Как приготовитьрисовый пудинг с вишнями.

1. Вылить молоко в кастрюльку. Рис хорошо промыть и добавить в молоко. Для пудинга подойдет клейкий рис, который хорошо разваривается, типа Арборио.
2. Стручок ванили разрезать вдоль и острым ножом выскрести мякоть в молоко. Бросить в кастрюлю и сам стручок. Добавить сахар и довести молоко до кипения.
3. Проварить рис в молоке, постоянно помешивая, на самом слабом огне до готовности риса.
4. Когда рис разварится, и консистенция риса в молоке станет кремообразной, снять кастрюлю с огня и сразу разлить пудинг по креманкам.
5. Если желаете получить холодный десерт, охладить пудинг в холодильнике минимум 1 час.
6. Перед подачей украсить пудинг вишнями Амарена или вишнями из сиропа. Добавить в каждую креманку немного вишневого сиропа.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 10.09.2014


loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Рисовый пудинг с вишнями
  1. Нямка! Рис полезен во всех видах, а в таким особенно. Классный десерт.Спасибо. Кстати, за отсутствием вишни, её можно поменять и на другую ягоду или фрукт.

  2. Изысканный пудинг, : ням-ням .

    :I-m-in-love

  3. И правда, праздничный десерт. почему бы не на Пасху?

  4. Судя по приготовлению, получается очень вкусно. При первой же возможности приготовлю такой десерт.

  5. Мне уже вкусно! Хочется попробовать эту вкуснятину) Delicious

  6. Рис и вишни сочетаются во вкусе, необыкновенно вкусненько получилось!

  7. Я как то готовил рис с карамельным соусом, ой как же вкусно!


X