Тесто для бисквита и фрукты. Этот рулет сочетает в себе шарлотку и бисквитный рулет — два в одном.
Просто, быстро, но очень необычно, красиво и вкусно. Изюминка в формовке и подаче рулета. Его надо сделать и обязательно попробовать.
Этот рулет очень нравится детям.
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 225 ккал / 100 г
мука — 100 г
сахар — 75 г
ванильный сахар — 1/2 пачки
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
масло растительное — 80 мл
яйца — 4 шт.
для начинки:
груши — 3 шт.
чернослив — 12 шт.
сахарная пудра для посыпки
Подготовим ингредиенты для рулета.
Груши мелко режем. Чернослив моем и сушим, каждый режем на 4 части.
Готовим тесто. Отделяем белки от желтков.
Взбиваем яйца, добавляем ванильный сахар, разрыхлитель, растительное масло. Взбиваем все до эмульсии.
Частями вводим муку в желтково-масляную смесь. Все растираем до однородности.
Взбиваем белки с сахаром в крутую пену.
Соединяем обе смеси, размешиваем до гладкости. Тесто получается жидким.
На противень выстилаем пергамент и раскладываем фрукты (груши и чернослив).
Фрукты заливаем тестом. Выпекаем при температуре 200*С 15 минут.
Выпеченный корж.
Горячий корж сворачиваем в рулет.
Даем остыть рулету.
Готовый рулет.
Посыпаем сахаром.
И еще один вид.
Рулет в разрезе.
Вид сверху.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 17.09.2015
Отправка данных
Что ж, не судите строго, это мой первый рулет)) были конечно некоторые затруднения, с замесом теста не все гладко и понятно было,но кажется все получилось? :)
Ух ты, какой пышный и красивый. Натали, получилось прекрасно! Мне очень понравилось, ни за что не скажешь, что это первый рулет.
А что не так с замесом теста, мука плохо замешивалась?
Да, еще забыла сказать. Какая умница, сколько всего успеваете делать. Я Вами восхищаюсь.
Спасибо большое, Лариса! Мне очень приятна Ваша похвала и столь высокая оценка) мне рулет тоже понравился, вкусный, нежный) Делала его ночью,и очень боялась что не выйдет, но этого я бы не простила себе,так как очень хотелось утром порадовать внезапно разболевшуюся доченьку чем нибудь вкусненьким))
И в разрезе очень красивый. Такой, каким он должен быть. Пусть Ваша доченька быстрее поправляется и радуется вкусным маминым изделиям!
Спасибо,Лариса! Да вы бы видели как она радовалась когда увидела утром на столе это рулетик
словами не передать такие моменты, действительно самое главное в жизни это улыбка ребенка 
Спасибо вам за рецепт, пожелания и похвалу!
У вас все получилось прекрасно, Натали! Рулет замечательный!!!
Спасибо, Сергей! :)
какая прелесть, такой рулетик аппетитный!
Правда, как настоящий калейдоскоп получился рулет.И я такой же хочу. Еще и вишню добавлю.
Ох, и давненько же я рулеты не готовила.Увидела у Ларисы и решила, что следующая выпечка будет эта. Спасибо.
Рулет получился такой рябенький и привлекательный, не встречал еще такой, непременно приготовлю.
Очень красивый и аппетитный рулетик у вас получился.