Салат c креветками и мидиями

Рецепт салата с креветками и мидиямиЯ вам уже рассказывала, что мой муж очень неровно дышит к морепродуктам. Каждая суббота у нас – рыбный день. Знаете, какие ассоциации возникали со словом «морепродукты»? Это что-то такое скользкое и мерзкое. Ну, начало моим переоценкам пришло еще задолго до появления в моей жизни мужа. Моя подруга не то чтобы любит морепродукты – она, скорее, любит экспериментировать и пробовать что-то новое. И если в очередной новый салат или пирог нужно было класть креветки, мидии и тому подобное, то ее это не останавливало. Собственно, с ее салатов я и начала любить, очень любить креветки, потом осьминогов, мидии. Но все, конечно, в разумных количествах.

Я до сих пор благодарна своей подруге, хотя думаю, что если бы не она, то мой суженый все равно бы сделал это за нее. Так, как готовит мой муж все эти морские продукты, я все равно не сумею, но вот обычный и немудреный салат – пожалуйста. Вот, собственно, решила и с вами поделиться этим незамысловатым рецептом, который поможет создать украшение вашего не только обеденного, но и праздничного стола. Обязательно приготовьте и порадуйте свою семью и гостей!

Чтобы приготовить салат c креветками и мидиями, вам понадобится:

лимон – 1 долька
стебли сельдерея – 400-500 г
соль
черный перец
оливковое масло – 2 ст. л.
чеснок – 2-3 зубка
морской коктейль в рассоле – 430 г

Как приготовить салат c креветками и мидиями:

1. Все морепродукты уже готовы, наша задача только бросить их на пару минут в кипяченую воду с добавлением лаврового листа, соли и перца. После этого вынимаем с помощью шумовки и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
2. Сельдерей промываем, обсушиваем и мелко шинкуем.
3. Очищаем чеснок от шелухи, моем и пропускаем через чесночницу.
4. Выкладываем в блюдо, в котором и будем подавать салат, нашинкованный сельдерей, пюре из чеснока и приготовленные морепродукты.
5. Быстренько приготовим заправку, а для этого в отдельной посуде смешиваем оливковое масло и сок лимона, мешаем. Заправляем салат и аккуратно перемешиваем. Готовый салат подаем к столу.

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Салат c креветками и мидиями
  1. Вкуснятина, замечательный рецепт салата.

  2. Я готовлю на подобии этого салата. Стебли сельдерея не добавляю. А вот простую зелень в виде укропа и петрушки кладу всегда. И еще одна закономерность – люблю мариновать креветки и мидии самостоятельно. В рассоле они получаются менее вкусными.


X