Салат домашний из рисовой лапши и капусты

Салат домашний из рисовой лапшиПочему-то все блюда, которые попадают в разряд моих любимых, изначально были мне совершенно не по душе. Этот салат был первым, после которого я начала использовать в блюдах рисовую лапшу. Если честно, то я не думала, что она вообще может быть особо вкусной и питательной. Это, конечно, не наши макароны, которыми можно наестся одними без всяких дополнений. Но оказалось очень вкусно, хотя и непривычно. В любом случае, советую вам попробовать приготовить для своей семьи салат с рисовой лапшой, останетесь довольны.

Чтобы приготовить салат домашний из рисовой лапши и капусты, вам понадобится:

рисовая лапша – 200 г
китайская капуста – 100 г
красный лук – 1 шт.
морковь – 0,5 шт.
стручковая фасоль (замороженная) – 20 шт.
чеснок – 2 зубка
лимон – 1 шт.
сахар – 2 ч.л.
растительное масло – 3 ст.л.
соль
перец

Как приготовить салат домашний из рисовой лапши и капусты:

1. Размораживаем фасоль заранее при комнатной температуре.
2. Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь, немного солим и доводим до кипения. Затем снимаем с огня. Фасоль опускаем в кипяченую воду на 3-4 минуты, а потом откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы она просохла.
3. Промываем капусту и тоненько ее шинкуем.
4. Очищаем лук от шелухи, моем и нарезаем полукольцами. Затем кладем в сито и обдаем кипяченой водой. Оставляем, пока не стечет вода.
5. Чистим морковь, моем и трем на крупной терке.
6. Лимон промываем и выжимаем из него сок.
7. Выкладываем на блюдо нарезанную капусту, морковь, фасоль и лук. Солим и перчим. Поливаем лимонным соком и посыпаем сахаром. Перемешиваем.
8. Очищаем чеснок от шелухи, моем и мелко нарезаем.
9. В разогретую сковородку с растительным маслом кладем измельченный чеснок и, непрерывно помешивая, жарим около 2-3 минут. Снимаем с плиты.
10. В глубокой кастрюльке кипятим воду и на протяжении 2-3 минут отвариваем рисовую лапшу. Затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода, а после этого перекладываем лапшу к чесноку. Опять ставим на огонь, добавляем немного масла и обжариваем еще 7-8 минут.
11. Перекладываем чеснок с лапшой в блюдо с приготовленным салатом. Смешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Салат домашний из рисовой лапши и капусты
  1. Интересный рецепт. Принадлежит к числу рецептов корейской кухни и сам по себе очень вкусный.

  2. Если салат относится к корейской кухне (похоже на то), то тут надо прибавить “остринки”. Я бы добавила соевый соус, убрала лимон и сахра. Ну, да ладно, для меня вопрос здесь с фасолью? Thinking Не совсем поняла, что с ней делают повторно в П.7?Зачем её варить если её уже в П.2. держали в кипятке и откидывали также на дуршлаг? Может быть надо было сразу отварить? или наоборт-НЕ варить? Conceited Думаю, что надо уточнить с фасолью, а салат при желании, действительно можно сделать очень даже “корейским. Happy

  3. Приготовила по вашему рецепту, только фасоли не было, но получилось очень вкусно. Спасибо!

  4. Все нравится. Вот только делать домашнею лапшу мне хлопотно.


X