Салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски: пошагово с фото

13.04.2017

Салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Недавно на просторах интернета увидела интересную идею салата, вернее, понравилось само оформление – в виде фиалки. Идеей «загорелась». Тут же прикупила необходимые продукты и пошла готовить.

Чтобы приготовить салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски, вам понадобится:
Ингредиенты
  • филе куриное – 200 г
  • огурец – 0,5 шт.
  • морковь по-корейски – 150 г
  • яйцо – 1 шт.
  • лук репчатый – 0,5 шт.
  • шампиньоны – 75 г
  • майонез
  • масло подсолнечное
  • соль
  • перец черный молотый
  • щавель
  • редис

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Подготовим продукты для салата.
Шаг № 2:
Салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
В первую очередь, займемся куриным филе. Я запекла его в фольге по любимому рецепту. Затем мясо остудила и нарезала кубиками.
Шаг № 3:
Салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Грибы по необходимости очищаем от кожицы, промываем водой и нарезаем тоже кубиками. У меня было только 3 гриба, но можно и больше.
Шаг № 4:
Салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Отправляем на огонь сковороду с подсолнечным маслом, нагреваем. Выкладываем грибы и жарим на среднем огне до готовности.
Шаг № 5:
Салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Выкладываем грибы на салфетку и даем стечь жиру.
Шаг № 6:
Салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Тем временем займемся остальными продуктами. Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем мелко.
Шаг № 7:
Салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Огурец нарезаем соломкой.
Шаг № 8:
Салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Далее для того, чтобы в салате огурец не пустил сок, я поступаю следующим образом: огурец подсаливаю и откидываю на дуршлаг. Так с огурца стечет сок. Оставляем огурцы минут на 10.
Шаг № 9:
Салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Тем временем отвариваем яйцо вкрутую в слегка подсоленной воде (соль нужна для того, чтобы яйцо при варке не лопнуло) в течение 10 минут. Остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Отделяем белок от желтка. Желток откладываем. Белок измельчаем на свой вкус.
Шаг № 10:
Салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Все продукты подготовили, можно “собирать” салат. Берем глубокую салатницу. На дно выкладываем куриное филе, смазываем майонезом. Следом кладем лук.
Шаг № 11:
Салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Смазываем майонезом, кладем яйцо и грибы. Смазываем майонезом.
Шаг № 12:
Салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Следующий слой – огурцы.
Шаг № 13:
Салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Последний слой – морковь по-корейски. Кстати, морковь по-корейски можно приготовить в домашних условиях.
Шаг № 14:
Салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Слегка смазываем верх майонезом.
Шаг № 15:
Салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15
Осталось дело за последним – украсить салат. Украшаем в виде фиалки. Для этого я использовала щавель, в идеале – шпинат, его листья больше напоминают листья фиалки. Редис нарезаем тонкими кружочками (я его слегка подкрасила соком свеклы). Измельчаем яичный желток.
Выкладываем по кругу листья щавеля, выкладываем редис в виде цветочков, посыпаем желтком. Салат готов.

Салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски: рецепт с пошаговым фото

Мне понравилась также идея оформления салата в виде арбуза. Спасибо Поленок Анне.

Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Салат Фиалка с куриным филе и морковкой по-корейски
Страница 2 из 2 1 2
  1. Такой салат станет украшением для любого стола! Approve

  2. и не сразу догадаешься, что под фиалкой еще очень много съедобного

  3. И сам салат вкусный и оформление необычное.

  4. Как картина и сразу не поймешь, что это салат.

  5. Очень красиво оформлен салат !!!! Очень-очень! Жалко такую красоту кушать!)

  6. как красиво, и правда, похоже на фиалку. А по составу очень вкусно. А щавель придаст приятную кислинку.

  7. Красота!Сразу и не догадаешься из чего салатик.Но состав очень вкусный! Approve

  8. Красивая подача салата! Отлично будет смотреться на праздничном столе. Спасибо за идею!

  9. Салатик восхитительный- и оформление и состав.

Страница 2 из 2 1 2

X