Салат Грибной из баклажан: пошагово с фото

Салат Грибной из баклажан
Салат-обманка. Мало кто, его попробовав, сразу узнаёт из чего он, многие думают, что едят грибной салат. Оригинально и вкусно, а самое главное – ещё и просто.

Количество порций: 1
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 405 ккал

Чтобы приготовить салат Грибной из баклажан, вам понадобится:
 
баклажан – 200 г
лук репчатый – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
уксус (70%) – 0,25 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.
кипяток – 1 ст.
майонез – 0,5 ст.л.
соль – по вкусу
масло подсолнечное – 1 ст.л.

Как приготовить салат Грибной из баклажан.

 

Баклажаны режем соломкой, посыпаем солью и оставляем на 2 часа.

Салат Грибной из баклажан

Яйцо отвариваем и режем соломкой. Лук режем соломкой, заливаем кипятком с добавлением уксуса и сахара. Оставляем мариноваться.

Салат Грибной из баклажан

Баклажаны отжимаем и обжариваем на сковородке до готовности, минут 5-7. Соединяем баклажаны с луком и яйцом,

Салат Грибной из баклажан

заправляем майонезом и подаём.

Салат Грибной из баклажан

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Елена Чванова
Рецепт опубликован 13.10.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Салат Грибной из баклажан
  1. Действительно, салат-обманка! Wink Я подумала по фото, что он с домашней лапшой) Happy-Grin

  2. Ой, как интересно! Хочу попробовать! Delicious

  3. Да, кстати, в итоге и по вкусу, и по цвету не отличишь от грибов!
    Вкусно!

  4. Елена, спасибо за салат! Действительно вкусный. А если при жарке баклажаны посыпать молотыми сушеными грибами (желательно белыми), то будет еще и запах грибной. Мммм!)


X