Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени: пошагово с фото
Это мой первый опыт салата из печени (и в приготовлении, и в поедании), и результатом я очень довольна. Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени сытный и интересен на вкус, неизбитый, и также можно экспериментировать с ингредиентами. Домочадцам понравился, и на праздничный стол поставить не стыдно. Начнем готовить…
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени, вам понадобится:
- яйцо – 5 шт.
- морковь – 3 шт.
- лук репчатый – 3 шт.
- майонез – 200 г
- масло растительное
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- печень куриная – 500 г
- огурец маринованный – 10 шт.
Как приготовить вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени
Шаг № 1:

Куриную печень промываем и очищаем от пленок. Варим в подсоленой воде 25 минут.
Шаг № 2:

Очищенную морковь и яйца варим до готовности. Напишу сразу – моркови мне показалось мало, берите 4-5 штук, получится в самый раз.
Шаг № 3:

Репчатый лук режем мелко.
Шаг № 4:

И обжариваем его на растительном масле до слегка золотистого цвета.
Шаг № 5:

Остывшие вареные яйца очищаем и отделяем белки от желтков.
Шаг № 6:

Печень остыла, нарезаем ее мелкими кубиками. Можно соломкой, как вам больше нравится.
Шаг № 7:

Соленые огурчики тоже нарезали мелкими кубиками.
Шаг № 8:

Отваренную морковь натерли на крупной терке.
Шаг № 9:

И белки с желтками тоже натираем по отдельности.
Шаг № 10:

Начнем собирать салат. Половину печени кладем на дно салатницы, сверху посыпаем половиной жареного лука, посолим слегка.
Шаг № 11:

Затем половину маринованных огурцов.
Шаг № 12:

Далее раскладываем половину моркови, смазываем слой майонезом. Солим и посыпаем натертым белком, опять смазываем майонезом.
Шаг № 13:

Теперь слои повторяем: печень, лук, огурцы, майонез, морковь, майонез и в конце посыпаем натертым желтком для украшения. Салат оставьте на пропитку пару часов и можно кушать.
Комментарии 30
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Я ещё смесь перцев добавляю помимо черного)
Салат классный, рецепт сохраню.
Взяла на заметку, хочу попробовать такой вариант салата.