Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени: пошагово с фото

25.10.2016

Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Это мой первый опыт салата из печени (и в приготовлении, и в поедании), и результатом я очень довольна. Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени сытный и интересен на вкус, неизбитый, и также можно экспериментировать с ингредиентами. Домочадцам понравился, и на праздничный стол поставить не стыдно. Начнем готовить…

Чтобы приготовить вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени, вам понадобится:
Ингредиенты
  • яйцо – 5 шт.
  • морковь – 3 шт.
  • лук репчатый – 3 шт.
  • майонез – 200 г
  • масло растительное
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • печень куриная – 500 г
  • огурец маринованный – 10 шт.  

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени: рецепт с пошаговым фото - шаг № 1
Куриную печень промываем и очищаем от пленок. Варим в подсоленой воде 25 минут.
Шаг № 2:
Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени: рецепт с пошаговым фото - шаг № 2
Очищенную морковь и яйца варим до готовности. Напишу сразу – моркови мне показалось мало, берите 4-5 штук, получится в самый раз.
Шаг № 3:
Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени: рецепт с пошаговым фото - шаг № 3
Репчатый лук режем мелко.
Шаг № 4:
Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени: рецепт с пошаговым фото - шаг № 4
И обжариваем его на растительном масле до слегка золотистого цвета.
Шаг № 5:
Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени: рецепт с пошаговым фото - шаг № 5
Остывшие вареные яйца очищаем и отделяем белки от желтков.
Шаг № 6:
Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени: рецепт с пошаговым фото - шаг № 6
Печень остыла, нарезаем ее мелкими кубиками. Можно соломкой, как вам больше нравится.
Шаг № 7:
Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени: рецепт с пошаговым фото - шаг № 7
Соленые огурчики тоже нарезали мелкими кубиками.
Шаг № 8:
Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени: рецепт с пошаговым фото - шаг № 8
Отваренную морковь натерли на крупной терке.
Шаг № 9:
Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени: рецепт с пошаговым фото - шаг № 9
И белки с желтками тоже натираем по отдельности.
Шаг № 10:
Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени: рецепт с пошаговым фото - шаг № 10
Начнем собирать салат. Половину печени кладем на дно салатницы, сверху посыпаем половиной жареного лука, посолим слегка.
Шаг № 11:
Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени: рецепт с пошаговым фото - шаг № 11
Затем половину маринованных огурцов.
Шаг № 12:
Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени: рецепт с пошаговым фото - шаг № 12
Далее раскладываем половину моркови, смазываем слой майонезом. Солим и посыпаем натертым белком, опять смазываем майонезом.
Шаг № 13:
Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени: рецепт с пошаговым фото - шаг № 13
Теперь слои повторяем: печень, лук, огурцы, майонез, морковь, майонез и в конце посыпаем натертым желтком для украшения. Салат оставьте на пропитку пару часов и можно кушать.

Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени: рецепт с пошаговым фото

Можно добавить во вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени консервированного горошка, он там будет кстати. Вообще, этот салат мне напоминает оливье, наверно за счет соленых огурцов. Еще в следующий раз уменьшу количества лука и использую его в сыром либо в маринованном виде. Ну, вот и поделилась с вами слоеным салатом Печенкин, надеюсь, вам понравится! Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Вкусный слоеный салат Печенкин из куриной печени
Страница 2 из 2 1 2
  1. Мария, очень хороший салатик, полезный. Спасибо! А почему вы решили в дальнейшем отказаться от жареного лука? Он хуже сочетается с продуктами, чем сырой или маринованый?

  2. Чудесный салатик, замечательный рецепт.

  3. Такие большие пропорции!!! Но салатик мне очень понравился, нужно попробовать ваш рецепт!

  4. Калорийненько, таким салатом и обед заменить можно, но может быть это и хорошо? Wink

  5. И мне салат понравился. Я тут прочла пару комментариев, что не надо лук применять жареный. А знаете, печенка с луком просто показаны друг другу и от лука она еще вкуснее становится. Я поступлю по-другому: просто обжарю на сковороде в небольшом количестве растительного масла печенку 2-3 минуты, потом добавлю репчатый лук, подниму огонь до сильного, помешивая обжарю лук с печенкой, до того, как выпарится лишняя влага (думаю хватит 5-7 минут жарки), потом немного опущу огонь до умеренного и доведу до готовности. Потом эту саму по себе вкусняшку охлажу и в салате использую Wink .
    Ольга вы правы, я как то готовила подобный салат, но с копченым сигом, так наши к обеду не прикоснулись, а “налегли” на салат. Я еще сердилась на них: тут часами все варишь, да режешь, а они раз и слопали. Happy-Grin

  6. Салат вкусный. Готовлю похожий. Всегда на “ура уходит со стола”. Стоит и этот рецепт взять на заметку. Спасибо.

  7. Такой салат и на моем столе бывает, хотя сама я печень не особо жалую. Но готовлю.

  8. Хороший рецепт, пробовала и с зеленым горошком – на мой вкус, без него лучше. Соглашусь, что маринованный лук сочетается с печенью идеально! Как вариант, приготовлю и по совету Анаит. Спасибо!

Страница 2 из 2 1 2

X