Кулинарный рецепт Салат из шампиньонов в татарском соусе.

простой рецепт с фото салат из маринованых грибов
Требуется:
600 г шампиньонов, 1 морковь, 1 репчатая луковица, 100 г зеленого горошка (можно консервированного), 100 г яблок, 20 г лимонного сока, листья зеленого салата.
Для приготовления соуса используются: 100 г растительного масла, 25 г столовой горчицы, 100 г сметаны, 70 г маринованных или соленых грибов, 40 г корнишонов, 1- 2 желтка, зелень петрушки, укропа и кинзы, перья зеленого лука, сахар, соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления.
Шампиньоны тщательно очищаются от земли и промываются. Варятся они в слегка посоленной воде. Репчатый лук и очищенные от кожуры яблоки мелко нарезаются и взбрызгиваются лимонным соком, морковь натирается на крупной терке. Отцеженные и охлажденные грибы нарезаются небольшими ломтиками. Все продукты смешиваются, добавляется соус, соль и молотый черный перец добавляются по вкусу. Салат выкладывается в салатник и украшается листьями зеленого салата, петрушкой.

Соус татарский.
Для приготовления соуса желтки сваренного вкрутую яйца растирают с растительным маслом. Зелень и перья зеленого лука порея измельчают и смешивают с остальными ингредиентами.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Салат из шампиньонов в татарском соусе.
  1. Спасибо за рецепт. Меня больше заинтересовал татарский соус.

  2. Меня тоже привлек соус. Интересно попробовать на вкус Happy

  3. сколько разных грибочков в этом салатике. вкус богатый и необычный.

  4. Соус очень интересный, спасибо.

  5. Рецепт интересный. Жаль, что фото нет. Такое сочетание свежих, соленых и маринованных грибов. Хочу попробовать.

  6. Вкусно наверное, я почему-то избегаю добавления яблока в салаты. Ну может когда нибудь и решусь.


X