Кулинарный рецепт Салат из свеклы и моркови с зеленью

24.06.2016

Салат из свеклы и моркови с зеленью

Личные впечатления о рецепте:

Шла по магазину мимо овощного отдела и увидела свеклу. Лежит такая ровненькая, гладенькая, да на меня смотрит. Ну как пройти мимо и не взять? Тем более, что я решила последовать примеру Любы Свириной и похудеть, а свекла для этого дела – лучший помощник. Настроившись на правильное питание, я сочинила такой вот простой вкусный салатик. Мои дети назвали его “винегрет супер-лайт”.

Чтобы приготовить салат из свеклы и моркови с зеленью, вам понадобится:
Ингредиенты
  • свекла – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • зелень (укроп, петрушка, зеленый лук, кервель, кинза) – 50 г
  • масло растительное – 2-3 ст.л.
  • уксус бальзамический – по вкусу
  • соль – по вкусу

Количество порций: 3

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить салат из свеклы и моркови с зеленью.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Свеклу и морковку я брала по 300 г примерно каждая. Если у вас они мелкие, то возьмите несколько. Хорошо их помыла, завернула в фольгу и сунула в духовку запекаться на 1,5 часа при 250 градусах. Остывали они тоже в духовке. Запечь корнеплоды важно – так они полезнее и вкуснее.
Шаг № 2:
Очищенные свеклу и морковь нарезать кубиками, полить растительным маслом и слегка сбрызнуть бальзамическим уксусом. Поставить всю эту красоту в холодильник на 1-2 часа настояться.
Шаг № 3:
Зелень помыть, дать стечь воде, мелко нарезать и добавить к настоявшимся овощам. Посолить по вкусу и хорошо перемешать.

Салат из свеклы и моркови с зеленью

Салат из свеклы и моркови с зеленью

Салат из свеклы и моркови с зеленью

Вид зелени и ее количество можете выбирать по вкусу. Я добавила то, что у меня успело вырасти к этому времени на огороде.
Приятного аппетита!

Пост!

Совет к рецепту:
Салат из свеклы и моркови с зеленью
«Чтобы свекла сохранила максимум витаминов после варки, нужно овощ закладывать уже в закипевшую воду и закрыть кастрюльку крышкой. Также не стоит срезать у овоща хвостик и снимать с него кожицу.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Салат из свеклы и моркови с зеленью
Страница 2 из 2 1 2
  1. Как к кстати пришёлся рецепт!!!! Пошла запекать!

Страница 2 из 2 1 2

X